陆白简直就是24k好老公事无巨细,而且很多都能够照顾得非常妥当。
“选四个你看可不可以?”
这一下子就能够感受到这其中的味道,还有一旁的配菜,宁书又将葱花给放了进去,然后又用了米酒开始压制其中的味道,整体都能够完美出来。
然后就是米饭的用量呀,之后就是需要调配一些更重要的细节。
但是如果不煮的话就会造成寄生虫的问题,所以这些细节方面的东西不可能错过。
然后就是舌根了,这个时候要把蛇肉先用开水煮透,因为用开水煮过的肉只相对来讲的话,口感会有所改变,所以对于时间的把控是非常重要的。
宁书忍不住自己尝了一口,这个料子的味道还算是很不错的,所以这时候洒在上面,香味才能够出得来。
“这样的话味道就算是不错了。”
宁书这个时候开始把。还过来的香料开始分量,然后开始调椒盐。她做饭下来都是需要严格把控这方面的味道的,所以不像市面上配好的那些调料,她所有的东西都是经过细节然后自己去调配的。
“OK,我捞出来了,但是待会儿会有一个椒盐的味道要调。”
陆白本来没有觉得饿的,但是经过她这么一料理的话,这整个人啊就感觉特别饥饿。
“那要等到多久?”
宁书对于口感方面的要求是十分严格的,这个时候虽然不能够错过这一点细节。
“稍等一会儿,这时候还不是最佳使用时间这个时候需要高温27分钟才行。只有这样的话才能够消灭寄生虫,同时又能够保持肉质的鲜美,口感方面的话也是能够好些的”
陆白就站在这里都能够闻到那种香味,刚才到腌制的时候就已经口水直流了。
“我闻到肉香味了,这时刻简直就是**裸的诱惑,我扛不住。”
宁书是那种做事情非常认真的,不可能连这种事情都不在乎,所以每个细节都会处理的非常妥当。
“这样的话就比较安全了,就不会出现有寄生虫的问题了,蛇肉这种东西非常严格,如果处事处理不妥当的话,食品安全就会出现很大的问题。”
整个锅都已经烧热,上面的油很明显就已经开始冒烟了,这个时刻下下来蛇肉,油炸高温之后呢,同时也能够消灭寄生虫,这样的话整体就会非常健康。
“OK,完工开始下油了。”
这会早就已经想到了如何料理了,所以方式上面的话也是极为认真的。
“这些呢,就用来做蛇羹。剩下的这些就给剁了,直接油炸。”
宁书刀工是非常不错的,所以每个细节都能够照顾得非常妥当,就连这条蛇就单单片肉,就能够看出来刀工上面的不凡。
看宁书做菜的话特别像是一种享受,你也不会觉得枯燥无味,只是觉得好像每一道菜都像是一个艺术品一样。
“那好就看我的吧。”
陆白倒是觉得有一个厨师老婆的话倒是挺好的,想吃什么的话都能够给你做好。而且每天变着花样,并不会重样。
“我觉得你刚刚说的就挺不错的,就按照那种方式进行吧,而且能够吃出来不同的口感。”
宁书这会正在搜索着该怎么去料理这条蛇,想了几个倒是觉得都能构成一盘不错的好菜。
陆白这会还是比较熟悉下面的操作的,所以也相对来讲的话,也没有什么太大问题。“嗯,就这么来,只不过我不知道应该要做什么样子的,毕竟这个蛇挺大的,单单做蛇跟的话就有点浪费了,如果说还能够红烧一下或者是说油炸椒盐之类的就好了。”
“你害怕自然会觉得非常困难,而我呢不是特别怕,所以觉得就得心应手,没有任何问题,下次的话多练习练习就好了。扒皮内脏都挖出来吗?”
宁书看这个动作简直是瞠目结舌,这一瞬间倒是觉得他