那些，都十分满意地点头，很高兴看到几个年轻人终于“约”上了。
侍者恰到好处地上前，为几位小姐夫人补上了葡萄酒或是潘趣酒。
几个夫人和莫嘉娜都选了潘趣酒，这种酒精含量更小，甜味更弄一些的饮品，而阿黛尔则是选择了味道十分醇正的勃艮第的葡萄酒。
葡萄酒和充足的食物、厨艺精湛的厨师一样，被当做是只有贵族可以享用的部分，也是很能够看贵族家中的底蕴实力的方面。
按照时下对葡萄酒的分类，在彭塞的医学博士论文里，就是将葡萄酒分成了五类。*
绵糖型的葡萄酒，这种酒芳香甘甜，格外受女性的喜欢，营养丰富，里奥哈葡萄酒、阿利坎特葡萄酒和马拉加葡萄酒都是这一类。
酒精度数高的葡萄酒，是当做药物来进行使用的，普罗旺斯、朗格多克、鲁西荣产区地方的葡萄酒都是此类，同时它也应该被谨慎使用，因为效果迅速，效果的话，通俗认为是可解运动引起的疲劳。
芳香葡萄酒是最适宜饮用，也是基本公认的最好喝、最有用的葡萄酒，通常就是指勃艮第的葡萄酒。只是勃艮第的葡萄酒比甜葡萄酒营养少一些，但是更能使人兴奋。
水分多、略酸的葡萄酒是解渴类的，营养成分少，比如香槟酒、起泡酒、巴利的葡萄酒和摩泽尔葡萄酒都被划分到了这一种里面。
包含大量萃取物质的葡萄酒：这种的葡萄酒味道不好，不易消化，最好是让这些来自波尔多的葡萄酒、莱茵河葡萄酒和鲁西荣葡萄酒经过多年贮藏，久置使其发酵成为高度数的葡萄酒再取用。
看大家的言语和表情，对于酒水显然也和对食物一样，非常满意。
有的先生已经两瓶普罗旺斯低度葡萄酒下去了，女士们倒是更为矜持一些，然而十几个空瓶无疑昭示着，其实大家都喝得不少，甚至说比较凶，只不过这是一种日常习惯。
虽然说到人家家里做客，对方主人家不可能提供所有符合客人需要和喜好的东西，除非客人亲自提前要求了，但这是比较失礼的行为了，不会有人这么做的。
但阿黛尔在这方面已经尽可能地做到了完善，她也看到了不同的客人对葡萄酒都有不同的需求和偏爱。
这些会有佣人来仔细地记牢客人们的习惯，以便于下一次招待客人的时候可以做到更加的完备，不出意外的话，以后他们可能会招待的客人里面是一定会有如今在场的众人的。
阿黛尔切了一块鱼肉沾了点鱼子酱吃，已经冷了，但对她来说生吃都可以，这样的美味并没有因为温度的一点变化而褪色太多，她依然非常享受吃美食的过程。
因为提到了芭蕾喜剧和近期几个剧院的上映曲目，大家自然而然地就谈论起来。
作为日常娱乐的必须项目之一，看戏几乎成为了每个人都会做的项目，不过有的人能够周周去、天天去，有的则不是。
阿黛尔去的没有那么勤快，但也不算很少了。
她很乐意去发现和观察现在的剧和现代的剧目的那些不同，这对她来说是极为好玩的一件事情。
两者并没有高低之分，只是有一种微妙的时空交错的感觉。
“我还挺喜欢《皇后喜剧》里面那个女主角的扮演者的。”莫嘉娜笑着评议，“她在《堂吉诃德》里也跳了。”
“是那个叫做菲欧娜的吧……我记得她挺出名的。”有人接上议论。
“要我说，那个女演员在《堂吉诃德》里是跳得挺好，但是在《吉赛尔》里的表现才是更为出色。”卡斯特拉纳夫人跟上一句。
“任谁的芭蕾，都没有她跳起来的那般优雅漂亮，那肢体线条和动作完成度，都是一绝！”
“我也喜欢《吉赛尔》，这可太好了，我们可以下次一起去。”
费奇夫人也跟上一句赞美，她是对着旁边的伍兹夫人说的。
伍兹