担子率先进了门。
文墨这边剁好了肉馅放好,又把泡好的红枣拿出来去核切碎了和玉米面混在一起捏成了窝窝头上锅蒸着,不大会小院里就飘满了玉米和红枣混合在一起的味道。
薛氏端着洗好的菠菜进来对着闺女说:“喏,娘看你剜了菠菜放在井边,给洗好了,准备咋做?”
文墨手上切着香菇头也没回的说:“娘来的正好,菠菜先不管,先帮我把小锅烧热吧!”
薛氏把菠菜放下笑着应了声好,坐在灶下从大灶眼里抽了火点燃了小灶。
文墨见锅热了,倒了油放了两片生姜爆香,把香菇放下去翻炒,香味出来时又加入蒸熟的栗子,放了盐和酱油调味,最后添水盖了锅盖慢慢焖着,大概七八分钟后文墨打开盖子放了一点点辣椒进去翻炒收汁,最后装盘,一道香菇烧栗子就做好了。
薛氏闻着香味,脸上也笑盈盈的开口跟文墨说话。
“娘还不知道我闺女做饭的手艺这么好呢!闻着可真香。”
“香吧,这都是我自个没事瞎琢磨出来的吃法,也不知道好吃不,娘吃了觉得好,闺女以后天天给你和爹做。”
文墨嘴上说着话手上也没闲着,利索的刷了锅重新倒上了油。
“娘,先小火烧着一会再改大火。”文墨准备先把花生米炸了,炸过花生米的油再用来溜白菜。
“哎,娘晓得了。”
薛氏应了一声,看着闺女往锅里倒油,忍了忍到底没说什么。
把炸好的花生放在一边,文墨往锅里下了姜蒜和干红辣椒爆香,快速的把醋溜白菜做好,又把切好的猪肉和辣椒一起爆炒了,满院飘香。
直馋的一旁干活的文韬咽了好几次口水,暗暗琢磨她妹子这是做了啥好吃的,咋这么香呢!
菜都炒好,文墨刷了锅兑上水让娘烧着。
自己把剁好的肉馅端出来打了两个鸡蛋清进去不停的搅拌,因为肉本身用盐腌过所以文墨没再放盐进去,家里也没别的调料只不停的搅拌着,直到肉馅和鸡蛋完全融合在一起变得黏黏的才停下。
水开之后文墨把洗好的菠菜放进去焯熟捞出放在一边晾凉,然后把肉馅用手挤成小丸子下锅煮,焯过菠菜的水碧绿碧绿的搭配着白色的肉丸子很是好看,没有小葱,文墨就把从地里掐来的两颗嫩蒜苗切碎了洒在丸子汤里,最后点了两滴芝麻油进去。
“娘,好了,别烧火了,洗了手把窝头拾出来就能吃饭了。”文墨见娘还坐在灶下,提醒着她不用在烧火。
“哦,好。”
应了一声,见她还剥蒜,问道:“咋还剥蒜呢?还做啥,菜不少了。”
文墨把蒜头掰开,用水洗干净放在案板上用刀拍扁了,蒜皮很容易就剥掉了。
“不做啥了,我拍个蒜把菠菜拌了就好了。”
说完,把切好的蒜末和花生米放在菠菜里加了醋和盐等调料一起搅拌均匀,这顿饭就算做好了。
“娘,你拾了窝窝出来,我去叫大哥洗手吃饭。”也不等薛氏回话,一溜烟就出了灶房。
薛氏笑着摇头,洗了手掀锅把红枣玉米面的窝窝头拾了出来。
满鼻子甜香围绕,薛氏忍不住揪了一小块塞进嘴里,甜甜糯糯的可比平时吃的玉米饼子好吃多了,心里暗暗得意,瞧她闺女多厉害,自个就能琢磨出这么多吃食来,村里任谁家的丫头也比不上。
文墨出了灶房,刚想张口喊大哥文韬吃饭却见玉华拉着妹妹玉玲的手向她家走来,走近了才张口和她说话。
“姑姑,我爹在这儿吗?娘让我喊他家去吃饭。”
玉玲也跟着叫了声姑姑。
文玉华老远就闻见香味了,进了院子香味更浓,不知道奶家做了啥好吃的,她爹可能不回家吃饭呢!
果然,刚想完就听见姑姑的声音。
“在这儿呢,正帮姑姑给小狗垒窝呢!你回去跟你娘说