而谈自己做寿喜锅的心得体会和实际操作道：“我会右手拿起筷子夹了一块牛脂开始在锅面上进行一个涂抹，自上而下，从左到右，又从右到左的重复着把整个锅面涂满。
在涂满了牛脂的锅面内放上切薄了的一块块牛肉，继而铺满整个锅面。牛肉和牛脂一发生接触，立刻就发出了煎牛肉的‘滋滋滋’声音，还伴随有牛肉香味的逐渐飘散出来。
在这之后，朝着牛肉上撒上一些砂糖，看起来入味了就再分别加人酱油和酒。最后，用炖煮成酱汁的作料均匀的画着顺时针的圈，徐徐地撒在了牛肉上面。
接下来，把葱，烤豆腐，魔芋丝，蘑菇，金针菇是同样做顺时针的放了上去。魔芋丝里的钙会使牛肉变硬，所以要和牛肉空出点间隔距离。
最理想的分配方式就是，牛肉占了六分之一，葱占了三十六分之七，豆腐占四分之一，魔芋丝占六分之一，蘑菇占三十六分之五，金针菇占十二分之一。
等到锅里面飘散出来那带有味道的白雾气体，是才朝锅子里面加入一些水和酒。若是想让寿喜锅的色彩上面再丰富一点，还可以放入一些蓬蒿。
盖子盖上，耐心的等上三分钟，好让蔬菜的汁水充满锅中。在这三分钟里面，自然不是干坐着，什么事情都不干。
那时候，需要拿起一颗鸡蛋，把它对着小碗碟的边缘稍加用力的敲击了一下，继而用两手从那一个小缝隙间分开，使得蛋清和蛋黄一起落入到了小碗碟内。
蛋壳搁在一旁，左手拿起小碗碟，右手拿起筷子对其搅拌九次半，在酿出蛋清且不失黏糊的口感时停手。”
“我觉得你少加了一样东西放进寿喜锅里面去。”岸本正义调笑道。
夏井真琴认真的想了又想，没有觉得自己忘记少加一个什么道：“没问题，我都加好了啊！”
“唯独缺少了猪肉。樱桃小丸子家里面吃寿喜锅就是既有牛肉，又有猪肉。因此，还被她吐槽说，只有自己那一个穷家才会有这种吃法。”岸本正义笑了起来道。
“是的，我想起来了，确实有这一幕场景。我们今晚也可以效仿一下樱桃小丸子家的那种寿喜锅吃法。”夏井真琴开心道。请牢记收藏：,.. 最新最快无防盗免费阅读