开分店
“走吧，咱们吃饺子去。”
苏云叶笑眯眯地招呼谢佳和田红丽一块儿去下馆子。
两个人还有点不好意思刚开学就让苏云叶请客，但架不住香喷喷的饺子的诱惑，两个人还是跟着去了。
燕大附近就有一家好吃的饺子馆，是本地人开的。
现在除了国营饭店，个人也允许开饭店了，只要去工商局办营业执照就行。
三个人走在大街上，走了不大一会儿，田红丽就神秘兮兮地小声道，“我怎么发现，放假这一个来月，街上的饭馆更多了？”
没等苏云叶说话，谢佳先接过了话头。
“现在允许私人开饭店，好些返城的知青找不到工作，就纷纷凑钱开店了，虽然比不上进国营厂或者机关单位体面，但好歹是个营生。永吉门那边新开了一家茶馆，就是返城知青开的。听说他家的茶水不错，量足还便宜，改天咱们去喝一次。”
“好呀。”
田红丽也很好奇，到底知青们开的茶馆是啥样的，真想去见识见识。
知青开的茶馆？还在永吉门？
苏云叶眉心一动，这家店该不会就是后来闻名全国的永吉大碗茶吧？
她前世听说过那几名创办永吉大碗茶的知青的事迹。
他们一开始只是简单的想要找份营生过渡一下，没
想到后来越干越热爱上这份工作，索性不再想着找什么稳定工作，专注地做起茶水生意了。
后来永吉大碗茶打出了名头，成为了全国知名品牌，在国内有上百家连锁店呢。
想到此，苏云叶眼底也带上好奇神色。
她还真有心想会会这些人了。
附近的那家饭馆的饺子一如既往的好吃，幸好苏云叶她们去的早一点，否则连座位都轮不到，只能在门口排队了。
“来这里吃饺子的人越来越多了，我看以后咱们可别赶饭点过来。”
谢佳道。
“可不是，瞧外面排队的人，都排出三米开外了。”田红丽附和着，她偏偏头，朝旁边的国营饭店看了
一眼，“你们看，隔壁国营饭店里冷冷清清的，以前多红火呀，现在都没什么人了。”
谢佳撇撇嘴，“就那家店，饭菜又贵又不好吃，服务员态度还不好，好像谁欠了她钱似的，去了一次就不想再去第二次。以前全是国营饭店，没得选，现在有了其他选择，谁还去那儿花钱买气受啊。”
“嗯，是这个道理。”
田红丽点点头。
苏云叶顺着她的视线向隔壁国营饭店看过去。
冷清的门脸，从玻璃窗能看到里面的服务员百无聊赖地坐在饭桌旁，正聊着天。
那些服务员脸上没什么着急的表情，似乎店里有人没人跟她们都没太大关系。
甚至没人她们反而更轻松了，白拿工资不用干活，
何乐不为。
苏云叶收回目光，几不可闻地叹口气。
这些服务员在国营饭店，拿惯了死工资，觉得自己干活与不干活都是一个样。
却没想想这种日子怎么可能一直这么持续下去。
国营饭店好多都是自负盈亏的，没有效益，哪儿来的钱给她们发工资。
也许再过不久，这些国营饭店就要支撑不下去。
那么这些服务员面临的，不是下岗就是寻求改变。
苏云叶忽地站住了脚，脑子里猛地迸出一个念头来。
若是这家国营饭店哪一天真干不下去，干脆让她妈给盘过来，在这边开一间凉皮店的分店。
这里地段好，离燕大近，不仅学生多，附近还有好
多居民区，老百姓也多。
凉皮本身就是物美价廉的食物，做得再好吃一些，绝对能把生意做起来。
这里离家里又近，方便她妈过来打理，简直是个不可多得的选址。