见到张安庆
这时苏云叶又提议道：“郑师傅，我家过去有个邻居叔叔，叫张安庆的，就在你们食堂里做厨师。您看我教给他行不行，正好大家都认识，交流起来也方便。”
“张安庆和你是邻居呀？”
郑师傅感到很是意外。
但对苏云叶的提议，他欣然应允。
后厨那几位师傅，教给谁都是教，他不如做个顺水人情，答应苏云叶的请求。
很快，郑师傅进了后厨。
后厨里，张安庆正生着闷气。
公社食堂后厨里一共有四位炒菜师傅，除了张安庆外，其他三位都是镇上的人，接父母班进来的。
和接父母班的这些人不同，张安庆靠的是自己实实在在的本事。
他炒菜水平高，当初是凭着手艺被宋主任发现，继而让赵干事给破格调到公社食堂里的。
每次宋主任来食堂，都必点他的菜吃。
就为这，其他三个大师傅各种给他白眼，想方设法排挤他。
这天早上，才刚上班没多久，其中一位刘师傅就没给他好脸色，硬说他把自己刚切好的一盆黄瓜丝给打翻了。
张安庆不服气，和他辩解了几句，这下可捅了马蜂窝，刘师傅连同另两位师傅一起，拿话挤兑他，要多难听有多难听。
郑师傅进来的时候，张安庆被气得胸口直泛疼。
虽然郑师傅总待在前面饭堂里，但对后厨里的情况，他也知道的清清楚楚。
瞧见里面的模样，他也很无奈。
那几个接班进来的，水平不咋地，脾气可大得很，还老红眼病，只是委屈张安庆了。
“老张，跟我出来一下。”
郑师傅这一声，算是为张安庆解了围。
他赶紧解下围裙，跟着郑师傅身后出了后厨。
才刚出来，一眼他就瞧见了苏云叶。
“这不是云叶吗？”
张安庆又惊又喜道。
尽管有着原主的记忆，但这还是苏云叶第一次见到这位记忆中的邻居。
张安庆个子不高，一张圆脸看着挺和善的，再加上原有的印象，苏云叶一下子就对他有了亲切的感觉。
当初苏家人苛待原主娘仨时，张安庆和张良梅夫妇俩，没少私下里照顾她们，张安庆经常从食堂带回些好吃的给她们。
再说当初苏云叶打着张安庆的幌子，骗过贺娟时，贺娟曾让她找时间过来道谢。
可这一阵子忙着赚钱，每次来食堂送凉皮都是匆匆忙忙，也没找到机会。眼下她们马上就要离开前进公
社了，以后再回来不知道是啥时候，正好
趁着这机会，苏云叶也想认识一下张安庆。
何况做凉皮的技术与其教给其他不相干的人，不如教给曾对原主一家有恩的人。
“安庆叔。”
苏云叶走上前，笑呵呵地唤了一声。
张安庆吃惊道：“原来送凉皮的就是你呀！这段时间凉皮卖的特别好，我也尝过一次，里面的凉皮做得不错，不过最主要的，还是上面的油辣椒好吃。实在太香了，一下就把凉皮的味道给提升了好几个档次。我可从来没吃过这么好吃的油辣椒！”
“我们也是没办法，日子总得过下去。做得不好吃，就卖不出去，日子也就过不下去了。”
苏云叶说。
“难为你们了，苏家那些人，真是一言难尽。”
张安庆打抱不平道。
见两人聊得熟络，郑师傅便简要地跟张安庆说了教
做凉皮的事，然后就留下他们两人说话，自己忙去了。
苏云叶把贺娟做凉皮的火候、时间等关键点告诉给张安庆，张安庆本来就是厨师出身，因为脑子活络才在厨艺上小有建树，所以基本一点就通，对苏云叶说的那些关键点，他都牢牢地记了下来。
至于油辣椒的做法，那是