长寿面的特别之处,不在于它的味道,而是面本身,整碗面只能是一根长长的面条,象征着长寿的意义。
想要面条在熬煮中不断开,这就尤其考验面的劲道和厨子的技巧了。
当然,乔南云开始就没想着搞这种高配版,她就是单纯的想给她娘煮碗面条罢辽……
聂御厨冷漠无情的把那坨没成型的‘面团’移开,朝乔南云伸出了手。
乔南云:“???”
大佬你是要什么?
大佬疑惑的朝她眨了眨眼,似是在问“你怎么还没动作”,俊秀的眉眼乖巧极了。
乔南云被美色这么一晃,没反应过来,脑子一抽就把自己的爪子放了上去。
少女柔软的手掌心还带着些温度,却不似他那般因为常年做菜留下的只有硬茧灼伤,他甚至还能看见白皙粉嫩的小指头不安的动了动。
“……”
“咳。”聂沉收回手,无奈的说:“我是让你给面粉。”
回过神的乔南云脸颊迅速窜红,呐呐的道:“不……不好意思!我去给你拿。”
啊啊啊啊今天怎么尽干蠢事!乔南云简直要被自己蠢哭了,人家聂御厨好心来教她做面,她居然——!
还吃人家豆腐=。=#简直是禽兽不如!
窘迫的乔妹转身便跑去食杠里翻面粉了,若不是还要给她娘做面,她都想蹲进缸里去,真不愿面对这惨淡的事实啊。
只想逃避的她自是没看到身后男子微红的耳尖和发愣的眼神。
聂沉捏了捏手掌,似是还能回味到那丝温软,唇角不自觉的轻轻弯起,满眼尽柔情。
——云姑娘真的很可爱。
……
接下来倒是没有再出过什么冏事,考虑到时间的有限,聂沉便直接略过了教乔南云和面这一步骤,他自己倒了面粉掺了一定比例的清水,打了鸡蛋,在案板上用各种手法揉捏按扁,没一会圆圆的面团便成了形。
“揉面需要控制力道,新手一时难以把握。”他解释道,忽而把面团拉长,变成了长长的一条垂在手边,“趁面不注意的时候把它变成面条就好了。”
说完他把揉好的面条放入盛着冰水的碗中。
乔南云:“……”这是冷笑话吗?
乔南云十分捧场的点了点头,“我懂我懂,然后勒?”
“熬汤,下锅。”
幸好御膳房里熬的筒骨高汤还温着,不然汤底就成了问题,聂沉轻车熟路的起了火,乔南云在旁边帮忙给油菜白玉菇清洗去蒂,又备好了其他需要的食材。
等锅里的汤底开始冒泡,聂沉打开他案板上大大小小的调料罐,开始调味,再放入油菜白玉菇和剥好的虾仁,最后才从冰水中过滤出那根长长的面条,滋溜下锅。
白豆腐被他切成细细整齐划一的丝,居然还没断,到了锅里浮在表面上竟还有点好看。
等煮好了盛入青瓷碗,聂沉把煎好的荷包蛋放置碗面,“做好了。”
奶白的汤瞧着诱人十足,面条不细不粗,圆润米黄,绿色的菜叶子搭上嫩爽滑口的荷包蛋,汤面还浮着豆腐丝,整碗面极其赏心悦目。
乔南云不知道他放了什么调料,辛辣中带着鲜香,勾人的紧,闻了两下忍不住又吸了吸鼻子,没有尝到味,但从色香味这三样来说,色香两样绝对做到了。
不愧是大佬啊!
聂沉看着她一脸馋样不由得觉得有些好笑,“接下来该你做了。”
乔南云:“???”
哦对,她的本意是要自己下手。
最后在聂沉的帮忙下,乔南云折腾了会才做出一碗像模像样的长寿面。
乔南云低着头,把长寿面放入食盒,“大人,你做的这碗你要带回去吗?”
“不用的,云姑娘带回去吃吧。”
“好的好的谢谢大人qvq!”
她掩盖住心里的小