当前位置:UU小说网>其他类型>古代赚钱养家日常> 第59章 咸蛋鸡丝粥
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第59章 咸蛋鸡丝粥(2 / 2)

麻烦默哥儿了,这回他实在是不好意思再让默哥儿给他顶工。

“诺哥儿!你就听默哥儿的!让他留下帮忙!”胡母一口拍板,拍拍诺哥儿的手道,“这一天下来能赚那么多呢,你和唐老板正是攒钱的时候!默哥儿又不是旁人,你不用抹不开面!”

“是啊诺哥儿,你就安心去照顾唐老板,我来顶你的工!”

胡母和胡默说得如此真心实意,苏诺也不好再拒绝,认真地谢过了两人。

“大壮,你再去买个炭盆回来。”苏诺觉得那屋子还是不够暖和,又让大壮去买个炭盆回来。

大壮应了,赶紧赶着车去买,剩下的人就开始准备今天开店的东西。

没一会儿虎子就回来了,苏诺接过药,赶紧去熬药。

药得慢慢熬,苏诺守在炉子前,看着火候。

他想起唐远还没吃东西,怕他醒了饿,又担心他空着肚子喝药不舒服,于是忙起身给唐远准备吃的。

他不敢给唐远吃油重的食物,所以准备给唐远做个咸蛋黄鸡丝粥,这还是他小时候吃过的一道菜,他只吃过一次,因为后来他家情况不太好,就吃不起这道菜了。

他一直念念不忘,记得那个滋味,也还记得苏母是如何做的。

苏诺切下一块鸡胸肉,连同葱结,姜片还有料酒,放入锅里,倒入清水。

然后他又剥了五个咸蛋黄,放到盘子里,然后将盘子放在横隔上蒸。

苏诺先去看了眼熬药的药罐,才又过来继续做粥。

他将煮熟的鸡胸肉捞出来放入冷水中晾凉,用手撕成细丝,顺着纹路撕下的鸡肉丝又细又白,堆在一起放在深棕色的粗瓷碗里很是好看。

煮鸡胸肉的鸡汤苏诺没倒,待会儿得用它来煮粥,这样煮出来的粥会更鲜美。

咸蛋黄也已经蒸好了,金黄金黄的,看上去就诱人。

苏诺将它们一一碾碎,不能留一点粗粒,不然就会影响口感。

然后把碾好的咸蛋黄放入锅中,放入一勺油,用小火将咸蛋黄煮到冒泡泡,这时咸蛋黄的颜色会变得黄灿灿的。

再把鸡丝倒进去,翻炒均匀,盛出来备用。

将洗好的米倒入鸡汤中,大火煮开,再继续用小火慢慢炖煮,之后加入姜丝和盐,将咸蛋黄鸡丝倒入,用勺子拌匀就好了。

苏诺拿碗盛着,舀了一勺尝尝味道。

热腾腾的粥咸香无比,还带着一丝鸡汤的鲜美,咸蛋黄口感细腻,更有一股独特的味道,吃起来让人唇齿留香。

苏诺满意地弯起杏眼,另外用碗盛了满满一碗。

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