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第26章 打卤面【二更】(1 / 3)

跟方玲打了个招呼, 姜玉华又带着安安回到了家里。

“安安,还痒不痒啦?”姜玉华问。

安安摇头,“不痒。”

这药膏还真好用, 效果是立竿见影啊。

现在已经是吃午饭的时候,姜玉华就打算着, 在家吃了午饭,等下午太阳稍稍下去点, 就趁着去副食厂买菜的功夫, 跟杨彩丽说说话, 打听一下这事儿。

中午吃啥好呢?最近岛上气候湿润, 孩子们不爱吃清淡的东西,家家户户都在想着法子哄孩子吃饭。

这时候,就得来点辛辣的东西去去湿气。

家里还有猪筒骨,专门买回来炖骨头汤, 给家里人补身体的。

姜玉华想了想, 先把建安叫回来烧火,烧过水的猪骨头直接放进水里, 拍点姜下去,用小火炖,把骨髓都给炖出来, 到时候用筷子一戳,啃一口靠骨肉,再吸一口骨髓, 那是神仙日子。

“妈,中午吃啥?”平安咔嚓掰开玉米杆子, 往灶膛里塞着。

姜玉华在揉面, 故意说, “骨头汤,咋啦?”

“又是骨头汤?”孩子啊的一声,面露难色了,“有点腻了。”

这几个小屁孩,还没被宋修见领养回来之前,在乡下老家吃的那叫啥啊,高粱面窝窝头都算是美餐,被玉华的手艺投喂了一个多月,居然连骨头汤都看不上了。

“骨头汤好喝,妈妈做的我爱喝!”平安也撅着个小屁股帮忙烧火呢,一会洗碗,一会帮忙拿面粉,忙得头上都是汗。

“好啦平安,不用你洗碗,现在去厨房外面,把自己身上拍一拍去。”姜玉华先把平安喊出去,再问建安,“不吃骨头汤,你想吃啥?”

建安舔舔嘴巴,“最近狗蛋家一直在吃豆瓣酱,就是辣辣的那个,我也想吃。”

“行了,我今天做个面条,也做成辣味的。”姜玉华一脸好笑的说,“你带着狗蛋出去上房揭瓦,到处跑,就是为了跟他换一口辣味的饭?”

“他妈来找你了吗?”建安的脸腾地一下红了,差点把头藏进灶膛里去。

狗蛋还贼小气,带着他玩一下午,才肯给吃一口,一口够干啥的,塞牙缝都不够。

“可不是,跟着你跑了两天,狗蛋的鞋都不够穿了,他妈可不就来找我,你想吃别的,咋不跟我说?”

小男孩抿着嘴,怯怯的看了姜玉华一眼。

就是这一眼,看的人心里直发酸啊。

所以尽管面上很好,建安心里,还是一直在担心自己会惹了新父母生气,被送走的吧?

姜玉华啪的一甩,家里最后一点白面揉成的面团就甩到了了盆子里,她轻轻松松又揉成了一个光滑的面团,盖上湿布说,“以后不要再领着他们疯跑了,今天妈给你做个更好吃的,保证你不用再盯着别人家的饭流口水。”

一碗打卤面,汤底是熬的雪白的骨头汤,里面只放了点盐吊起鲜味,卤子可是大有来头。

姜玉华把家里剩下的五花肉给切成了丁,先放进锅里煸炒出油,再把切成碎碎的干辣椒放进去,在这一步才是卤子好吃的关键。

切成碎的干辣椒在油锅里翻腾,把香味全都激发出来,适量的干辣椒不仅不会让孩子们呛到,还能出出汗,去湿气。

炸辣椒碎也不能走神,时间短了辣椒的香味激发不出来,时间长了,辣椒会糊掉,吃起来就有种苦味,等快要炸透的时候,刷啦一下,把家里剩下的蔬菜切成丁倒下去,翻炒两下,倒点水就开始炖了。

辣椒这东西,开始炖了之后香味简直能飘出二里地,建安就留在厨房不肯走了,坐在灶膛后面,号称要守卫面条,不能再让刘大壮给偷了去。

姜玉华劝过他,劝不出来,只好自己出了厨房。

一到院子里,好家伙,差点被院墙上齐刷刷冒出来的人头给吓一跳。

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