过筛装入一只专用的木制大盆中，混入很少一部分高筋小麦粉，荞麦面和高筋小麦粉的比率控制在九比一左右，然后撒入一小撮撕碎灰白色的棉絮。
清水注入木盆的瞬间，全场观众的注意力都聚焦到纪之国宁宁上，他们即将能亲眼目睹本第一‘神田荞麦屋’的神之秘技。
水量加到一定程度纪之国宁宁放下量筒，挽起衣袖露出白皙洁净的手臂，先用纤细的手指轻柔的梳理揉搓，让干燥的面粉把清水相互融合。
经过多次添加把木盆内面粉与清水的比例调整到最完美的状态，纪之国宁宁双手来回不断的交替方向揉搓，木盆里的荞麦面变成一粒粒分明的小面疙瘩，聚拢成更大的面疙瘩，最后汇聚成一整个大面团。
认真的表，坚定的眼神，轻轻抿着的小嘴，认真工作的纪之国宁宁显得格外有魅力。平时的纪之国宁宁给人一种大和抚子般含蓄内敛的静美，喜欢安静的她总是跟随在第一席司瑛士的后，在相较于其他十杰显得默默无闻。
广大的远月普通学生除了知道纪之国宁宁出与传统料的名门望族，是远月十杰第六席之外鲜少听闻她有什么特别引人注目的事，但是今天在场的学生们将从新定义一个观念，谁说男人在全心工作时特别有魅力，女人也一样！
就在纪之国宁宁成为全场焦点的同时江云枫也开始和面，不同于纪之国宁宁和面用到的巨大木盆，江云枫直接把荞麦面粉倾倒在空旷洁净的料理台面，然后在面堆中间推扒出一个大坑。
调好的碱水被江云枫灌注到面坑里，周围高耸的荞麦面环形山把碱水湖紧紧包裹其中。加完碱水的江云枫并没有像纪之国宁宁一样马上开始和面，而是挽起衣袖活动手腕压压腿。
无视观众各式各样戏谑和嘲笑，完毕的江云枫站到料理台前，双脚分开与肩同宽双腿虚弯躯下沉，双手贴在面堆里的碱水水面上开始顺时针交替旋转。
荞麦面环形山里的碱水湖开始随着江云枫柔和的动作开始旋转，江云枫的动作越快碱水的旋转速度也越快，最终形成一个漩涡。水流的不断侵蚀着周围的环形面山，无数荞麦面粉被水流卷入漩涡。
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