器具上。五刀小点,分别香油,分炝金瓜丝、菜油雪菜豆瓣酥、香油手撕羊尾笋、山楂菊花冰草、野菜如意卷。
视觉冲击极大,陈丽华都舍不得动筷子。“大家尝尝,说起吃这几道菜,还有点小讲究,这几道小菜开胃,醒胃的功能,要按着从清淡之极到淡香清脆,这样才能体验到素的层次起伏,真正唤醒味蕾,开胃的功能。”
“请。”
“还这么多讲究啊。”陈丽华不敢大声说话,深怕自己丢脸啊。
陈丽红有点愣神,上次吃的可没有这么多讲究啊,瞅着这娃还挺会吃的,程晓兰等人笑说道。“枫子,你给大家做个示范。”
“那好。”
李枫一一品尝一番,其他照着做。
“好味道啊。”
陈丽华开始觉着淡淡有点寡汤寡水,可跟着李枫学着一个个品尝下去,胃口全开,舌尖上层次分明味道绽放开,完全不同平时吃饭,太神奇了。
“真是想不到,这里还有如此素宴啊,不比首都和魔都,几大名山差啊。”
第二道菜又到了,素宴讲究器和菜搭配。“福满天下,各位请慢用。”
熏制的荷叶包裹着熏烤过的旧的竹节放在本地特有的没有任何打磨的页岩片上,整个底部垫着足见,清新小词点缀点点花瓣,古朴优雅。
光光造型足够令人眼前一亮,更加不用说平常了。“大家尝尝,这是用多种本地上等药草搭配菌菇熬煮的高汤,光是高汤就需要熬煮三天三夜,今天大家运气不错,这道菜可不是随时能品尝到的。”
“三天三夜?”
陈丽华微微张嘴,这是吃菜,还是吃功夫啊。
陈清平算一吃货,一听忙打开荷叶,竹子可不是一般竹子这是用上等竹子在外特殊手法处理过。“好好好,茶香,荷叶香,还有菌类香,竹子香,一起在舌尖绽放,却又成次分明,真是好手艺,好材料啊。”
众人忙品尝起来,一口汤竟然令陈丽华眼泪都要流下来了。“没想到一个素汤竟然如此美味啊。”
“这汤要不少钱吧?”
陈丽华小声问着陈丽红,陈丽红苦笑,自己第一次喝,不过听李枫说的名贵药材,上等菌类,熬煮三天三夜再加上特有荷叶,竹子,这价格肯定不便宜啊。
“肯定很贵。”
接下来几道菜每道菜都是带着一点诗情画意,无论是菜品还是器具都是如此妙不可言啊。最后主食,两道一道是四大名米之一桃花米,本地山茶泉水熬煮,入口醇厚绵香,回味悠长。其间点缀产于丽江的珍贵黄耳,富含胶质,更有调节和提高机体代谢、抗衰老、降血脂与胆固醇等效果。
另一道水结冰清,碧绿养眼的手工青菜面,青菜选用是李枫桃花林出的桃花菜,放置在茶碗之中,用菌菇、绿茶、红枣熬制的面汤装在茶壶中上来时茶壶总热气腾腾。
如此用心的素食,配上如此好的器物,绝对是赏心悦目啊。“大家请啊。”李枫拿过边上温毛巾裹住茶壶手柄把汤缓缓的倒进装着碧绿手工青菜面的茶碗里。
陈丽华和陈丽红两姐妹完全不知道说什么,活了半辈子活的狗身上去了,第一次竟然发现吃饭吃的如此高雅。不仅仅如此,面条口感简直绝了,爽滑劲道,还有丝丝回味,尤其是汤中金丝蜜枣回味无穷。
最后一道是甜点,三样小点放在打磨光滑雕刻花朵的长方形黑色岩石板面上底垫着点缀着梅花朵朵的竹简之上。
“草莓雷明顿蛋糕,杏仁豆腐大家尝尝,不过我最喜欢中间这道冰淇淋。”李枫的。“这是用川贝枇杷制作而成。”
这样小点,味道绝对不比知名名品差,最后一道最为简单最为经典的桃花西瓜,点点桃花装饰,三片西瓜。“请用甜蜜蜜。”
陈丽华吃了一口微微发愣,这味道似乎有点熟悉抬头看着笑眯眯李枫。“难道是这孩子家的。”