三人一阵沉默。
“活儿都干完了！？居然有空在这儿聊天！”杨师傅低吼一声，骂骂咧咧地走了过来。
孟厨子面色一僵，灰溜溜地走了。
舒甜硬着头皮笑了笑：“杨师傅，方才孟师傅在指导舒甜做火锅底料呢。”
孟厨子听了，冲她笑一下，可迎上杨师傅冷幽幽的目光，又连忙缩了回去。
杨师傅不屑地哼了一声，道：“他能管好自己就不错了！”
孟厨子脸色闷闷的，不敢多言。
杨师傅走到舒甜身边，看了一眼炼好的牛油。
“准备炒火锅底料？”杨师傅冷不丁问了一句。
舒甜点头，笑着应声：“是，想试试宵夜做火锅。”
杨师傅冷笑了下，道：“众口难调，你且试试吧。”
说罢，便背着手走了。
舒甜面色平静地擦了擦手上的酒渍，小翠和小虹走了过来，小虹有些忧心地问：“舒甜，你之前做过火锅吗？”
“我只在家做过，但是没有在外面做过……怎么了？”
舒甜抬眸看向小虹，小虹低声道：“自从我们来到饭堂，都是按人份提供膳食，还从没做过围餐，火锅……能行吗？”
舒甜勾唇，笑了笑：“我就是想改变之前的方式。”
-
红霞散去，夜垂无声。
负责晚膳的厨子们，收拾好最后一点厨具，便纷纷离开了。
孟厨子一边解下围裙，一边走了过来：“舒甜，你今夜就开始做火锅吗？”
舒甜点头，她正在摆弄那一大碗牛油。
牛油放置半天之后，彻底凝结成了奶冻一样的块状，看起来像一个平静的冰湖。
“孟师傅，您忙完就先回去吧？”舒甜温言道。
孟厨子见她神色认真，也不再打扰她，道：“那好，有什么事儿明日再说。”
说罢，孟厨子便离开了伙房。
小翠和小虹两姐妹本来想留下来帮忙，但舒甜将她们赶了回去。
最近她们一直帮着舒甜做早膳，每日天不亮就来了，舒甜不忍心她们早出晚归。
舒甜拿起一把小刀，轻轻插进凝固的牛油之中，将牛油划成小块，倒入锅里。
锅已经烧热了，一旦遇到牛油，仿佛老友见面一般激动，“滋滋滋”地响个不停。
白嫩嫩的牛油块儿，肉眼可见地化成一锅明净的油，油温升高后，香味也渗了出来。
舒甜抓起一把小葱、这小葱为了方便后续捞出，洗好后便打了个节，看上去十分可爱。
小葱入锅后，舒甜又加入了香菜、芹菜叶、大蒜等调料，锅里沸腾起来，热闹不已。
舒甜想了想，又洒下一小把洋葱，可不能小看洋葱，有了它，能让火锅底料的香味，上到一个新的层次。
舒甜加了一把柴火，让火烧得更旺了些，紫红的洋葱，深绿的香菜，洁白的蒜瓣，五颜六色汇聚在一起，看得人眼花缭乱，大火通过热油，将所有食材的香味炸了出来，这气味光是闻着，都诱人得很。
不同的香味，都融入到了热油里，这一锅油，便是整个火锅底料的精髓。
食材们被热油榨干后，变得没精打采的，舒甜便将它们捞了出来。
热油香喷喷的，舒甜会心一笑，又加入了提前准备好的糍粑辣椒和生姜碎末。
红艳艳的糍粑辣椒，再加上黄灿灿的生姜，踏踏实实地烫进了热油里，整锅底油都变得浓郁起来，看着都觉得火辣辣的。
最后，舒甜加入花椒、豆瓣酱，继续用大勺搅拌，直到这些调料都融化到了底料中，才轮到下一波干料。
舒甜准备的干料，有香叶、桂皮、八角等，她一股脑儿倒入锅中，继续熬制。
一大锅火红的酱