“这小子。”
雷恩瞥见肩膀颤抖，接着整个人都在抖的刘昴星，“不会因为一次败北，就万念俱灰了吧？”
愣了下，雷恩想到，这可能是‘史上最年轻特级厨师’的首次败北吧。
而且还在如此之大的舞台上。
“无论什么领域，从来不存在常胜将军。”雷恩拍拍他肩膀，语气唏嘘宽慰道，“你可能不知道我在黑暗界，在梁山泊，是怎样坚持下来的。”
“一次次的战败，一次次的变强。”
“败北，反而会令我越发强大！”
“不、不是的！”刘昴星没甩开雷恩的臭手，浑身仍然颤栗，“我只是觉得，特级之上的真麟、真龙，这些更广阔的美食领域，原来也可以走到某一段旅行的终点，然后创作出「必杀菜品」……昭告着自己的厨艺，在个领域，臻至绝巅——”
绝巅吗？
雷恩也怔了怔，咀嚼这个词语的意义。
在两人互动时，评审席几名长老，已经悉数离席，围在了“九层冰阶”附近。
最后的第九层。
需要微微仰头看，伸手才能拿到的高度。
这个角度，偏偏对向了渐斜的太阳。
于是整个冰阶底座，被炽烈的太阳照得通透，并流溢出梦幻的光彩。
罗添率先伸出筷子，夹起第一阶的鱼片，放在嘴中：“温度！”
雷花和关长老，则盯看筷子上，被阳光洞穿的轻薄鱼片。
丝丝冷雾，正从鱼片表面弥漫而出。
若仔细观察。
不难发现鱼片的纹理间，有一些淡淡的水迹，大概是表面一层的“冰晶”化掉了。
至于“冰晶”为何化解。
雷花、关长老吃下后，豁然动容：
“好细腻的温度。”
“不是因为阳光直射融化了……而是，手心的温度！”
台下。
赶到「神前刀工对决」会场没多久的薙切仙左卫门，突然露出了笑容：
“他在捏和捂鱼片时，双手浸过‘手醋’了。”
醋是调味。
捏鱼片，让一片鱼肉，保持着和人体接近的温度，37c，这样的“共温”素材在和餐的寿司领域，称得上是神级素材。
一片这样的肉，配不实不散的醋饭，就是一贯绝妙的神级寿司。
“所以，这第一层，秘密就在‘共温’。”
薙切仙左卫门抬头看看天空。
一轮酷日当空。
他目中流露出明悟之色。
不同于四季分明的霓虹，在这广舟，在这山中的大仙寺。
秋高气爽，天热却仍然炎热。
冰阶和手掌，就是主厨手中的温度调节器，周密计算着鱼片在放置、到食客嘴巴里的时间。
薙切仙左卫门看到的，是一种不次于他的餐桌掌控力。
“令人生畏啊！”他惊叹。
第二层台阶。
这里的鱼片，没把鱼皮割掉。
一块块堆叠的鱼片，比第一阶的要厚实，且鱼皮那一面，因为放在碳炉上烤过，染上了一层金黄。
雷花、罗添和关长老等人，吃下去后，觉得嘴里略微发烫。
牙齿尝试咬下。
咔嚓！
鱼皮显得脆，凿穿后，是肥厚、细嫩，让牙齿和舌头感觉不到丝毫阻塞之力的肉质。
这才第一片吞下肚。
几位长老评审，老饕的存在，就展露出了一本满足的清爽笑容：
“这一层，原来是强调‘满足’啊。”
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