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第47章 黄豆炖猪蹄(2 / 8)

子嘴皮里利索,一说起来叭叭叭地停不下来,说的他脑子都晕了,根本插不上话。

好吧,娘子最大,娘子有理。

郑桥耳朵要废掉前,赶紧捉住娘子的手,嘿嘿一笑,讨好说:

“是是是,娘子你说的都是。

从今以后,我肯定好好花,啊不是,好好省钱,一钱当两钱花,绝对不瞎逞能讲面子。

我反思,我反思行了吧,娘子。

娘子?”

话音刚落,郑桥却发现自家娘子好似根本就没有听到他说话,还满脸带着陶醉说道:

“什么味道?好香啊!”

郑桥吸吸鼻子,一股强烈的肉香气直接扑鼻而来,让他一下子就和喝醉了一样回味无穷:

“这个味道不是一品楼的,肯定是里面姜娘子那家的。”

“走,我们去看看,姜娘子今日是做了什么好吃的?”

“客官!客官别走啊!我们店里今日菜品便宜的很呢,不考虑考虑?”

“等会等会,我们先看看,看完了再说。”

“唉唉,那客官一定来啊!”

一品楼的店小二来一个拉一个,拉一个却跑一个,全都被那一股子和精怪一样勾人魂魄的肉香气勾跑了。

一品楼店小二一甩帕子哼哼两声,不满的就往巷子里望了一眼。

可等他一吸鼻子,瞬间也享受不已。

那家究竟在做什么呢?

味道这么香,要不是这少东家在里面盯着,连他都有些忍不住想要去瞧瞧了。

既然都通过味道把大家拉来了,姜晚容自然不能把这些煮熟的鸭,啊不顾客放跑了。

见着以往的熟客,还有一些被香气勾来的生人,姜晚容终于开始了美食直播:

“今日呀,我教大家做一道好吃的菜,好吃还不贵,黄豆炖猪蹄。”

“这道菜里一品楼也有啊,炖猪蹄,我经常去吃呢!”

“是呀是呀!难道姜娘子你的手艺,还能比人家做了几十年的手艺好?”

见到有一品楼的熟客发话,姜晚容非但不恼,反而还更开心了。

这一品楼的熟客啊,这下可全要被她带走了:

“这好不好嘛,你们看过再说啊,看看闻闻又不花钱不是吗?”

这倒也是。

众人一想,免费的不看白不看,就安安静静的在一旁围观,边看边听。

“我这炖猪蹄呀,和他们家的可不一样。

这单炖猪蹄,味道虽然不错,但是要是配上黄豆,那才叫一个绝配呢。”

为了给大家一个视觉冲击直观效果,和很多美食博主一样,姜晚容直接上那快要好了的炖猪蹄,就着这色香味俱全的半成品,讲述前面的过程:

“其实这道菜,说起来也很简单。

先把黄豆提前一晚上泡软。猪蹄要先处理一遍,然后下冷水,有条件的最好像我这样,拿黄酒去腥。没条件的就多加点葱姜,开水后撇去浮沫,煮熟之后去掉猪毛再洗干净,这时就可以直接放入放到锅里炖了。当然了,直接上锅炖是一品楼的手艺。我还有一步骤,用过更好吃,叫做炒糖色。”

“这是什么?糖还能炒吗?”

“对啊,我也正想问呢。”

见到大家都被这秘方勾起了兴趣,姜晚容就另在一旁又起了一个锅,开始边做边讲:

“热锅下油,然后炒到糖变色之后下猪蹄再炒,你们看这猪蹄颜色是不是瞬间就变红变好看了?

然后这时加入酱油葱姜等等用料,大火转小火,至少慢炖半个时辰以上,然后再加入黄豆,慢炖半个时辰。

当然了,我们店里从早上开始,这锅就至少炖了两个时辰,绝对肉香酥软烂酱紫粘稠。

而且呀,比起只有猪蹄来,加上这泡过猪蹄酱汁的黄豆,吃起来才是一绝呢。”

姜晚容说完,就当着众人的面

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