们在后厨的环境，可以通过那一个窗口，玻璃很干净，可以清晰的观察到后厨的一切的。”
还别说，那个窗口那边，确实有不少的人观察。
从这个窗口设立那一天开始，其实每天都有不少人在那边观察。
自己观察下来，干不干净，卫不卫生，自己心里有数。
不少人都是点头：“确实很干净，比我家的厨房都要干净了。”
“会不会是临时打扫的？”
有人问道，这是以为九鼎食肆知道有人来检查，所以刻意的打扫了。
但之前说话的那人直接摇头：“不可能，我每天都来这里吃饭，每天都会观察的。不仅是桌椅和地面，碗筷等，都清洗的很干净。还有厨房，我居然连油污都没有看到。”
有人质疑：“你怕不是九鼎食肆请的托？”
那人气坏了：“老子自己开了个店面，每天赚好几百，他九鼎食肆出多少钱给我做托？”
嗯，这人也是个二代，靠着关系，自己开了个小店。
之前也有人传这里有人用壳子做饭，所以大家都很喜欢这一家的味道。
这人就找人问了，完全不是壳子的那种味道，也不是那种反应。
他确实很喜欢吃，但没有瘾。
江峰此时也很震惊，他也看到了那个窗口。
既然窗口存在，别人都可以通过那个窗口来观察。
所以，这里面的干净，绝对不是刚才打扫的，也不是临时抱佛脚弄出来的。
有一位大爷坐在里面，他手指动着，那手指上，还有着黑色的印记。
江峰知道，那是老烟枪的习惯，但他只是坐在那边，不时地提点一下。
当然语气不太好，一旦出错，就会被劈头盖脸的骂。
老人家中气还挺足的，而且也戴着口罩，即使他坐在一旁，并没有靠近锅灶和饭菜。
被骂的人，都会很虚心的接受。
当然出错了饭菜，不可能给客人吃。
这些饭菜会放在一旁，也会被精心的收起来。
江峰就问道：“那些菜肴会怎么处理掉？”
这些东西都是好东西，刚才就是火候不对，就被撤换了。
叶成博道：“等到中午的时候，我们当员工餐了。”
江峰一愣，他还以为会怎么处理，原来是员工餐？
不过也就是一点小瑕疵，也不算浪费吧。
叶成博道：“我们老板原本是说，直接当厨余给回收了。这里的厨余，都会运回去，喂给村里的猪吃。这样的猪，会多长一些肉，能快一点出栏。”
江峰了然，厨余喂猪，乡下都是这么做的。
但叶成博还是强调了一句：“我们的厨余，都是经过高温处理过的。虽然我们也不知道这样做的原理，但高温杀毒，我们还是懂的。另外，饭菜的厨余，和洗洁精等清洗的水分，都不会在一个地方。请这边来看。”
叶成博带着他们，参观了整个后厨。
洗碗的，那些洗涤剂，都是专门的分开处理的。
然后是炉灶，也是一样的非常的干净。
厨师虽然很热，站在火炉旁，谁不热？
但每个人都是老老实实的戴着口罩和帽子，这样的环境，那些二代说不干净？
回去看看自己家，看看有没有这么干净吧。
上面还有一些管道，有一个风扇，反向吹风，将油烟都给吸走。
江峰还是第一次看到这么干净的厨房，这都是用过几个月的厨房了。
家里的厨房，都没这么干净呢。
这种油烟味严重的地方，能这么干净，可谓是出乎了他的预料的。
之前听说他们每天都打扫，江峰还以为就是随便打扫一下。
现在却觉得，肯定不是这样的。
到了调料区，这里的调料，简直太多了。
什么油盐等，