张居正“一条鞭法”的核心就是统一用铜钱、白银征收赋税，改变了大明沿用百余年的用各种乱七八糟的实物纳税，弄得朝廷连给官员发工资都只能发一堆胡椒、丝绸甚至咸鱼之类的东西的窘迫局面。但是，在挥舞这条鞭子狠狠地抽手下的官员的时候，他忘记了给农民一点保护性政策，直接后果就是农民得先卖掉粮食换了现钱才能纳税，而每到这个时候，各地粮商竞相压价，搞得农民苦不堪言，往往要把大部份的土地产出卖掉才能凑够赋税了。这还没完，你们这些土包子交上来的白银细细碎碎，这自然是不能直接上交国库，得熔了做成十两二十两一锭的银锭，这样才方便运输，而这个过程肯定有损耗的，也就是所谓的“火耗”，这些损失没理由让官府承担吧？
所以老百姓的负担里又多了一项，也就是火耗。
至于火耗要交多少……
那全看地方官的良心。有点良心的收相当于赋税的一成，缺德点的收到三成，而缺德到冒烟的敢收到五六成。
这条鞭着实把大明百姓抽得遍体鳞伤，苦不堪言。
龙岩峰不吃这套，直接让庄户们交粮食，一亩田收一石，按北方的标准，超级黑心了，哪怕是最能吸血的官吏对此也不好意思再说什么了。至于庄户收获的粮食太多吃不完，想卖掉一点，龙岩峰也是按市价收购，大不了就比市价低个半成，收购到后就放入万历名下那空空如也的粮库里存着。当然，如果他愿意，万历名下那一大堆的皇店也可以帮忙出售粮食，反正肥水不能流入外人田，一滴都不行。
徐贞明说：“直接收粮食对庄户自然是一件大好事，可收了那么多粮食，只怕也难以处理吧？存粮太多了也不好卖呀。”
龙岩峰笑笑：“老徐，你的担心太多余……在大明，粮食永远不可能多到卖不出去。”
徐贞明不知道即将要发生的事情，可他大体上还是知道的。从万历十五年开始，大明就正式进入水深火热模式，严寒、干旱、蝗灾，轮番上阵，折磨着这个已经有两百高龄的老迈帝国，给这个老迈的帝国制造出遍地饿蜉和数以万计的流民……没完没了的天灾再加上此起彼伏的农民起义，最终耗尽了大明王朝的血条。在那种天灾频发的年景，钱反而不那么重要了，最最重要的反而是粮食。只有粮食才能让饥肠辘辘的流民填饱肚子，而只有流民的肚子被填饱了，国家才能真正腾出手来给他们找条活路，而不是让他们继续像蝗虫一样在中国大地四处乱窜，吃空一个州又一个州，最后把整个国家都吃光。
所以，提前多储备一些粮食是绝对不会有错的。粮食太多不好卖？压根就不存在的！
不过，考虑到很多庄户是去年冬天才加入的，手头确实有点紧，龙岩峰便说：“要是庄户手头实在是紧的话，可以等小麦灌完浆后让他们割一小部份做成碾馔拿去卖，这可比单纯的卖麦子赚钱多了。”
碾馔就是用刚灌完浆、尚未成熟的青麦做的一种面食，清香而鲜美，在北方极受欢迎。但想吃到这种美食可不容易，因为在小麦尚未成熟的时候收割会导致粮食产量大减，对于这个时代必须连着三年丰收才能攒够一年余粮的农民来说，这可是会要命的。在大多数时候，碾馔都是有钱人才吃得起的美食，穷人是不吃的，如果穷人也开始大吃特吃，那只能说明他们已经绝望了，只想着当下填饱肚子，根本就不去想以后的事情了。正因为难得，所以这种美食一直价格不菲，而且广受欢迎，只要做出来，就不愁卖。
就连皇帝都爱吃。大清那位没事就爱跑到江南去喝花酒的十全老人甚至给它写过诗。
徐贞明皱着眉头说：“可这样一来势必影响小麦的产量……”
龙岩峰说：“每户做个一千几百斤拿去卖，不碍事。”
徐贞明嘴角直抽搐……每户做个一千几百斤，还不碍事呀？放在别的地方，这已经是一户拥有