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油热后下入豆腐块，煎得豆腐块微微发黄后，下白菜翻炒。白菜在锅中炒软后，下入白胡椒粉、鸡精、盐、烹入料酒翻炒均匀。
为了驱寒，唐芋放了不少的白胡椒。然后将炒好的白菜豆腐，下入水已烧开的汤锅中，连着碗里浸泡虾皮和干贝的汤水，将虾皮和干贝一起倒进锅里。盖上锅盖，中火炖煮一刻钟。开盖下入泡软的粉丝，又炖煮了五分钟，关火，淋了一点香油。
一碗奶白色的白菜豆腐胡椒汤就做好了，汤汁的颜色宛如牛奶。
白菜豆腐胡椒汤里没有放容易让汤色变得奶白的鲫鱼和猪脚，也没有用高汤，虽然家里有现成的高汤，但是大晚上的，唐芋不愿意喝得那么油腻。
这锅汤能熬出奶白色，全凭唐芋的窍门。关键在于，首先要将豆腐事先煎一下，然后要在豆腐白菜炒好后，转入烧开的汤锅中或直接在炒锅中加入开水。另外俗话说，千滚的豆腐，煲汤的全程中，都要保持中火，使汤汁保持翻滚，这样煲出来的汤色才会奶白。
唐芋叫来刚刚洗完澡的唐苗，说是让她也喝一碗汤驱寒。唐苗原本以为汤里会放红糖或者是姜，看到是白胡椒汤之后十分惊喜。
几口汤喝下肚，果然从头到脚都暖和了起来，而且滋味比姜汤不知道好了多少，满口都是白菜和豆腐的鲜甜，干贝和虾皮为汤提鲜不少，偶尔嚼到一颗干贝，更是满口鲜美。煮的晶莹剔透的粉丝，没有很软烂，稍稍有点劲道，唐苗喝了一口之后就停不下来，连汤带菜的喝下去一大碗，依旧不是很满足。
还是唐芋说她只做了两碗，锅里没有富裕的，唐苗才只能作罢，但满脸的遗憾。
唐芋看得好笑，劝道，“马上要睡觉了，喝那么多汤，半夜要起夜的，你不嫌半夜出被窝冷吗？”
唐苗听到这话，连忙说道，“也是，还好只喝了一碗。”
半夜从温暖的被窝钻出去去厕所，真的十分挑战毅力。
唐苗重新刷了牙，准备去睡觉了，突然想起来一件事，看着唐芋低声问道，“姐，今天晚上……我怎么看着盛老师有点喜欢你啊？”
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