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因为没有烤箱, 林静好只有个简易的，这个还是她自己做的，寻常烤箱的火都是从上往下的，她这个姑且算是个烤火炉子, 还不如人家外面烤红薯的，不过好在也算是能用的, 主要是看会不会烧焦或者出来的口感不够酥脆。
现在不着急想这些，总要做出来再说。
外头来了客人，张美兰立马就迎上去, 林静好刚才拿出去了不少盒子去柜台, 让张美兰直接从那拿，以后也省的总往厨房跑，这样她一个人也不是不好看店，也不用林静好总是出去, 算的上是一举两得。
伸出头去看了一眼，林静好就见到一个人进来，她也就不着急了, 先丢了两个鸡蛋到锅里面白水煮熟, 又把早上冻住的黄油拿出来, 这会儿黄油已经彻底凝固了, 没有早上那种软软的感觉, 轻轻一捏还蛮瓷实的, 林静好用刀切下来一块她要的大小, 然后掂量掂量, 感觉重量刚好，就丢到小碗里面，把其他的又包起来放回去。
找来个铁盆，林静好在低下放了一点热水，然后把小碗放进去，用筷子把里面的黄油搅开，浓奶味儿又出来了，还带着一点说不出的油味儿，这是一种香腻的味道，尽管做法和奶酪相同，但是其实味道差距还是蛮大的，奶酪主要是奶香的腻味儿，黄油则是油腻味儿。
林静好低下头去仔细的闻了闻，她这个黄油做的不算失败，除了费劲之外，味道她还是很满意的，尽管没有以后能买到的那些好，但是好歹味道是天然的，比起来那些加工过的，天然也许少了一些香味儿和特调的口感，但是配合起来效果却是意想不到的。
做点心也好，蛋糕也好，她享受的是一点一点做材料，然后做出一个成品的过程，只不过后世因为客流量大，烘焙本身又是个很复杂的过程，这些基本原料是不会有人去做的，就连她当初，除非研发新品的时候会做一下，其他的时候也不会去特别的做，毕竟太消耗时间和精力。
现在这样也好，时间比较充裕，也有时间去做这些辅料，别说用起来还怪有成就感的。
有一种不忘初心的感觉。
没有把黄油彻底化到底，而是化到粘稠的状态，林静好在里面筛了糖粉，又用手捏了一小撮盐进去，然后用筷子细细的搅开，这个过程就好像搅鸡蛋清一样，也不算是和痛快的过程，林静好觉得过年回去还是要催一下老梁头，一定要想办法做出来一个打蛋器，就算不是电动的，也不能总是依赖筷子了。
疯狂打到膨胀，林静好看到搅和起来的黄油糖已经颜色变成，从刚才的淡黄色变成了鹅黄色，才停了手。
这会儿客人已经走掉了，张美兰看了一眼厨房，然后瞅着外面没人来，就进去拿了几个甜甜圈出来，又把酱料也拿出来，把刚才卖出去的甜甜圈补上。
两个人各忙各的，林静好已经开始把煮熟的蛋黄取出来，按压在筛子上，往那盆里面不停的挤，其实蛋黄可以不用过筛加入，只不过这样的口感会更加松软，尤其是黄油并没有添加剂，她始终怕有缺陷，还是这样更加保险一点。
等到蛋黄全部挤进去，她才开始筛入面粉和玉米淀粉。
做这个吃食，手必须是凉的，如果太热去揉面的话，就没有那种快要裂开的凝固，整个面必须时时刻刻都要保持着非常干的状态，一点水都不能兑，能后和成面团靠的全都是那个粘稠状态下的黄油，所以这个过程相当困难。
把一些粉状，硬生生揉成一个面团的感觉，好在林静好对材料的比重非常敏锐，就算没有电子秤，她也从不失手，在这个比例下出来的面团，既光滑，又瓷实。
看着手里这个面团，林静好满意的点头，嘴角勾起来，开始一块一块的揪下来，把他们揉成一个小球球，然后放在粘板上面，用勺子背面压在上面，小球球被压扁，因为本身比