情一样又快又好。
如今他主动担起管家的身份，崔茂怀纵使再蠢白，前世跟着爷爷在公司游荡过不少时间，也大约感觉的到，这是一种主动担责的行为表现。
完全没理由拒绝！
所以此刻，崔茂怀就骑着他的乌骓，由家里新出炉的常管家陪伴，一起往南城去找有可能为他打造出酒器的胡铁匠。
不过他们此行的目的，却不是为了打造酒器，而是为了烘烤月饼的吊盖平锅。
崔茂怀自制定出循序渐进、月月推新的经营方式，虽然烘烤类的酥皮点心和西点都是未来的计划，但月饼总归需要烤制的。
古代没有烤箱，崔茂怀有心实验造窑，时间又不允许。还是常妈妈想出的办法，上下加热让锅中达到烘烤的环境温度。之前也用这样的方法做出一锅月饼来。
只是现在的锅子，都是大圆肚那种。且主要烹饪方式是蒸煮，一般人家用的锅薄厚不一，肯定不适合做烘烤之物。
于是就想出了类似后世的平底大锅。
上面的锅盖也是平的，加一圈翘起边沿，利于放柴火木炭。锅盖边打几个孔，用铁钩勾着连接到上面的横木。横木又两边套绳索连到厨房横梁上。如此利用杠杆原理，不管锅盖多烫多重多大，都能轻易抬起转移，倾倒灰烬添柴加炭都不是问题了。
“公子其实不必亲自跑一趟，南城不比北面，脏乱的很，万一熏到公子……”
常伯始终不赞成崔茂怀亲自到这边来。只崔茂怀来古代已有数月，之前侯府不算。好容易出了深宅，又一直绕着铺子打转。别说一览古代风景，至今连盛安城都没逛多少地方。有机会出来自然要四处看看。
何况乌骓在家里的小马厩里窝了这么些天，也该出来透透气了。
崔茂怀便笑着说无碍，继续骑在马上四处张望。倒也明显看得出，越往南走，里坊内的房屋就越是简陋，靠近里坊门口的都多是土胚茅草搭建起来的房屋。而且空气中的味道，也的确越来越大……
然后就见许多人从一个里坊提着木桶或是抱着木盆出来，往相邻的里坊去。坊门一条大街上队伍排的老长。
“咦，这个里坊发东西吗？怎么都往那边去？”崔茂怀好奇。
常伯转头望了一眼，摇头对崔茂怀道，“他们是去打水的。”
“打水？自家里坊没有公用井吗？”延善坊十字街中央就有一口公用井，崔茂怀听说每个里坊都有公用井的。
“南三坊有的就没有，都是相邻两坊共用一口井。每天排队打水的队伍从天亮到天黑不间断，比咱们铺子前排队买点心的人还多呢。”常伯说道。
崔茂怀也是第一次听说所谓的南三坊，中三坊，北三坊。以及上三坊。
这是盛安城百姓对城内108个里坊的民间称呼。沿宫城靖安门以北的三道大坊就是人们口中的上三坊。距离宫城近，里面住的都是皇亲国戚，勋贵高官。比如镇平候府所在的永仁坊，兴阳长公主归德坊内的公主府。
然后靖安门往南算，每三道里坊一划，就是所谓的北、中、南三道。
北三坊包括东市、西市，平乐坊在内，住的多是富贵人家。崔茂怀居住的延善坊，就算北三坊。之后是中三坊，才是盛安城中真正的百姓之家。算是中产小康阶层聚集区。
至于南三坊，便如崔茂怀眼前所见的景象。
任何城市都有棚户贫民区，盛安城也不例外。且盛安城的污水系统是从北往南排的，时有堵塞情况，所以靠近南边城墙、污水出口的两个里坊，据说除了一些乞丐二流子不法之人，根本没有人居住。
崔茂怀在了解了一翻真实的盛安城后，才捂着鼻子见到了在家闻名已久的胡铁匠。
初一照面，崔茂怀脑中就闪出“神雕大侠”四个金亮字。
同样空荡荡的右臂，一脸一头散乱的胡发，浑身充满唏嘘沧桑的气息