么久了,柳素素还一次水煮鱼都没做过的原因,水煮鱼要想好吃,油是一定要多的,都能算得上是平常炒菜的两倍了,等油热了之后,再加上豆瓣酱和辣酱还有各种调料进行翻炒。
味道一出来,就可以把鱼下进去了,原本软绵绵的鱼肉遇到高温,很快变白定型。等到鱼肉沾满了香味后,一碗热水下锅,“滋啦”一声,白雾或者香气弥漫到了整个厨房。
大火收汁的同时,柳素素就去把泡好的豆皮洗了出来,其实水煮鱼里最好放的是豆芽,但一时半会儿来不及发了,就用之前打豆腐拿回来的豆皮替代。
再往里面放上些许的土豆,一大锅香辣十足的水煮鱼就出锅了。
忙了一上午,几个孩子早就饿了,看到红辣辣的鱼肉,馋的口水都快流下来了。
刚一端上桌,就迫不及待的尝了一口。
家里的几个孩子是能吃辣的,为了味道更好一些,柳素素这次可是下足了手放辣椒,一口鱼肉进嘴,小家伙们的小脸立马就红了。
辣,但是特别好吃,特别过瘾。
“要是觉得辣,就多吃点鱼肉。”柳素素端了一盘馒头过来就菜吃。
豆皮和土豆吸饱了汤汁,比鱼肉要更辣一些,但她显然是低估了孩子们爱吃辣的程度,一盘子菜都吃得干干净净了,这要不是她拦着,连汤都想用来泡馒头吃掉。
“这可不行,太辣了,待会儿会肚子疼的。”柳素素把碗收到了厨房里。
“可是娘,我还没吃饱呀。”韩程一说完,立马就打了个饱嗝。
柳素素哭笑不得的拍了拍他的小肚子:“看看,都这么圆了,还没吃饱呀?”
在吃的这方面,韩程从来不会觉得不好意思,“是因为娘做的太好吃啦!”他说完,又问道:“娘,咱们过年能吃这个吗?”
实在太好吃了,都取代了他心中肉的地位。
“过年我们吃别的。”过年的鱼要完整,讲究“年年有余”。
而且就凭这耗油量,柳素素也不敢多做啊,不然家里是真的要吃空了。
韩程哼哼唧唧了一会儿,还是点了点小脑袋:“那好吧。”
反正娘做什么都好吃,这个水煮鱼等他生日的时候再吃好了!
除了水煮的这条鱼以外,剩下的鱼就都要处理干净开始熏了,韩烈在外面忙活鱼,几个孩子则是开始喂鸡喂兔子,柳素素正准备开始洗碗,一个小身影跑了进来:“娘,我给你帮忙吧?”
“小前?你怎么过来了?”柳素素有些疑惑。
要知道韩前是最讨厌洗碗的,每次干活赚小星星时,宁愿去把家里全都扫一遍,都不愿意洗碗。
韩前嘿嘿一笑:“我就想帮忙嘛,娘做饭已经很辛苦了,儿子肯定要多干点活呀!”
这要是韩烈听到这话,保准已经开心的不行,哄得一愣一愣的,但柳素素可不一样,老母亲的心无比坚硬,完全没有被哄住:
“这么乖呀?”柳素素笑着把手擦干净,正当韩前准备点点头说自己就是这么乖时,突然,发现娘的手已经落到他屁股上了,笑眯眯的道:“快说,小脑袋瓜里想什么呢,不说的话娘就只能好好招呼一下……”
“我说!我说!”韩前连忙捂着屁股往后退了退,心想他娘果然不好忽悠啊,这才说一句话呢,就知道他有想法了。
柳素素把手一收,韩前凑过去:“娘,爹不是抓了很多鱼吗,能不能让我拿两条呀?就要那个小小的鱼就好了,不要大的!”
柳素素疑惑的看着他:“你要鱼干嘛?”
韩前知道肯定瞒不住他娘,还不如老实交代呢,想了想就把自己想用鱼去和其他小孩换东西的想法说了出来。
“……他们也可想吃鱼了,可是他们没我这么厉害的爹和娘,都抓不到鱼呢!”这句话可不是在拍马屁,韩前满脸感慨的道,“我开始还以为换不了了,没想到爹那么厉