在一片欢笑下,李家人?又开始了新一轮的忙碌。
陈氏把?锅洗干净之后,就?开始跟着?李恒远一块,把?竹筐里的生蚝都给开了出来。
在这个过程当中,李渔燕跟李恒远也没?有闲着?,只?见他们?拿着?刚才用来过滤蚝汁的细麻布,把?陈氏跟李恒远倒在盆里的蚝汁都给过滤了出来。
在把?那些过滤完蚝汁的生蚝,一一拿到石缸边上清洗。
在清洗的过程当中,李渔燕又瞅到了刚才被她挤干了的墨水的那只?八爪鱼,只?见这只?八爪鱼像是被掏空了身体?一般,整只?八爪鱼都瘫软在盆底部,原本还活灵活现,都能够越狱的触须,更是软绵绵的一点原先的力度都没?了。
李渔燕蹲在盆边上,看着?这只?被挤干了的墨汁,忍不住伸手戳了戳它。
这一戳,原本还不带动弹的八爪鱼,刷的一下直接就?从盆底蹿到了另外一头,要不是李渔燕还认得这家伙的脑袋,比其他的八爪鱼要大?上一圈,她还真以为这只?八爪鱼跟刚才那只?不是一个来着?。
李清宇看着?李渔燕的举动,不由的朝她问道,“妹妹,你还要把?八爪鱼的墨汁给挤出来吗?”
李渔燕连忙点了点头,“当然?,不是黑色蚝汁是没?有灵魂的。”
“可别?。”陈氏赶紧回头朝着?李渔燕道,“白色的蚝汁也挺好的,你可别?在折腾了。”
“才不是呢。”李渔燕赶紧道,“蚝汁是白色的看上去肯定没?有黑色的好吃。”
“谁说的。”陈氏才不信呢。
“我说的!”李渔燕应得还挺大?声。
“你说的也没?用,不加就?是不加。”陈氏可不想再吃加了墨汁的蚝汁,再说了,她可不觉得只?是上点颜色,就?能让蚝汁变得更加好吃了。
这不,在陈氏的强烈要求下,李渔燕最终放过了那剩下来的几只?八爪鱼。
而在这个时候,李恒远也把?家里剩下来的生蚝全都给开好了,“好了。”
“那我们?赶紧来做吧。”陈氏看了眼天色道,“不然?在过一会儿天就?晚了。”
“嗯”李恒远应了声,就?按照刚才李渔燕他们?做
的一般,把?剩下来那些没?有过滤好的生蚝汁给挤出来,再把?生蚝肉都给清洗干净。
这回洗干净的生蚝肉,可不跟李渔燕他们?刚才做蚝油似的小大?小闹,而是直接装了满满的一石锅。
为了能快点把?蚝油给熬出来,陈氏直接把?生蚝肉分了两个锅。
在灶台后生火的李恒远,看着?灶台里的两口石锅,有些担心的朝李渔燕问道,“闺女,你确定这锅里不用加水吗?”
“不用,这些生蚝肉一会儿自己会被煮出水来的。”李渔燕站在树桩上道,“而且,我们?这里还有挤出来的生蚝汁呢,一会儿直接加这个就?行。”
就?这样,灶台的火又被点燃了起来,石锅内的生蚝肉更是在火的热度下,渐渐的被熬出了汤汁。
原本肥嘟嘟鼓囊囊的生蚝肉,渐渐的瘦弱下来,直到白白嫩嫩的小肚子也都瘪了下去后,站在树桩上的总指挥的李渔燕同志,就?让陈氏把?刚才过滤出来的生蚝汁,往锅里倒下去。
接着?就?是慢火,直到生蚝肉内的蚝汁都被熬出来,就?可以进行下一步了。
时间一点一点过去,锅里的生蚝肉也煮的差不多了,陈氏拿出笊篱把?锅内的生蚝肉全都捞了出来。
并且,在把?生蚝肉捞出来之后,还用麻布包起来,把?生蚝肉里残留的汤汁也都挤到了锅里,让里面的汤汁继续慢火熬煮着?。
剩下来的就?是加盐调味,跟淀粉水勾芡。
陈氏把?两个锅里的蚝汁都撒了些盐之后,就?去院子里把?刚才还没?有用完的淀粉取了些来,混成?了淀粉水。
李渔燕在看