所说的豆腐。】
天幕里一同出现的是用石膏制作豆腐的视频。
方士们看着刘安欲言又止。
刘安一副高兴又不高兴的样子，毕竟炼丹失败了，但他的名字后人都知道。
最后，刘安还是说：“去试试。”
豆腐在汉朝并没有普及开来，刘彻老大不高兴的嘀咕：“这个叔叔竟然没将这么好的东西给朕！”
唐及其后面朝代的人都没太大反应，毕竟豆腐就是从唐朝开始兴盛的，家家户户都知道怎么做。
但没有豆腐的朝代的人们那就行动起来了。
嬴政只问：“可能做出来？”
刚被骗的嬴政这会儿实在谈不上愉悦，李斯战战兢兢的回道：“天幕已经给出了法子，只要多试几次，肯定能做出来。”
嬴政脸上看不出喜怒，只是说：“叫方士去办。”
李斯惊讶，转而就明白过来这是嬴政在废物利用，避免一个不妥当折损了其他人，当即就道：“陛下圣明！”
其他臣子亦是：“陛下圣明！”
嬴政心情稍好了一点。
【俗话说卤水点豆腐，这所谓的卤水其实就是石膏水，把生石膏烧的失水变成熟石膏，然后再把熟石膏碾碎成粉末，最后溶于水就能得到石膏水，它的主要成分是硫酸钙……】
需要这法子的人们简直奋笔疾书，生怕手速慢了记漏了哪一句。
倒是有人发现了盲点：……硫酸钙？后世的人怎么这么称呼石膏？
【用盐也可以做出来卤水，我们称之为盐卤，也就是海水或者盐湖水制盐后残留在盐池里的溶液。这个溶液的主要成分是氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等东西。之后经过蒸发冷却后会析出氯化镁等混合结晶，也就是我们常说的卤块，做豆腐的时候用这个结晶卤块溶于水中就能得到卤水。】
所有观看天幕的人现在已经晕了，那什么氯化镁、硫酸钙、氯化钙等东西真是两眼一抹黑，他们完全听不懂啊！
这都什么跟什么？！
当然，天幕上不仅有画面，底下也有字幕，大家神奇的都能看得懂，所以倒不用担心不会写或者写错。
秉承着“不管有用没用先抄下来再说”的精神，记录的人还是全写下来了。
【还有一种卤水是碳酸氢钠，也就是小苏打。小苏打自己做起来有点难，在此我就不讲了，我们来说另外两种更简单的方法。
第一种是用豌豆粉加两倍的温水混合，然后在温暖的地方进行发酵；第二种就是把做豆腐后得到的浆水收集起来进行发酵。这两种方式都是要发酵，不同的是前者要用到豌豆粉，在连饭都吃不饱的古代这么做就很浪费，大家肯定也不愿意这么做；后者的方法就很合适，毕竟做完豆腐得到的浆水其实跟普通的水没有太大区别，如果收集起来留着下次点豆腐用那就是合理运用资源，对百姓而言也不会产生太大的负担……】
大家不由自主的点点头，尤其是连饭都吃不饱的普通老百姓，眼睛里就满是希冀。前面说的那什么石膏啊盐啊豌豆粉啊，这些可都是需要钱去买的！
他们已经都穷的揭不开锅了，怎么可能还有闲钱去买这些东西？！
而现在，好像有不要钱的卤水了……
就是，第一次点豆腐怎么办？
要他们拿钱去买，哪怕只是一次，他们也肉疼。
【不过这浆水发酵就有个问题了，我压根没有浆水怎么办？】
穷苦百姓们疯狂点头：对，没有浆水怎么办？！
【其实这个也很好解决。】
百姓们满目期盼的望着天幕。
【其实不管是豌豆粉还是浆水点豆腐，说到底都是因为他们经过了发酵，否则点豆腐就不可能成功。
而想找到发酵的东西那还不简单吗？】
怎么做？
【酸菜啊！】