米其林美食》的标准。
傅然看着安德烈的表情，内里也渐渐沉了下来。傅家酒楼怕是没戏了……
“剁椒鱼头。”就在傅然思索对策之际，包房的房门打开，穿仿古装的服务员上菜道。
此时他手中举着一个大托盘，托盘上除了剁椒鱼头外，还有一小盘鲜鱼汤。这汤汁是用红鱼骨头熬制出来的。
菜上齐后，身边的助理拿勺给安德烈盛了一碗。
安德森皱眉，他刚才吃了不少，现在已经有八分饱了。安德森不想再喝，只是鱼汤的味道浓郁鲜香，安德森纠结片刻后，端起小碗，轻尝了一口。
质嫩软糯，口齿留香。安德森喝了一口后，就有些停不下来了，他吃遍全球，可从未喝过这么好喝的鱼汤。
“这也是你们酒楼的招牌？”安德森一口气喝完。转向傅然，面露惊喜道。
“是的。”傅然狐疑的点了点头，这鱼汤不是招牌菜，只是普通的鲜汤而已，没想到竟合了安德森胃口。
看来国外的味蕾和华夏本土的不一样了。
“好吃。”喝完鱼汤后，安德森再盛了一碗，接着拿起筷子，夹了一块剁椒鱼头。鱼头麻辣鲜香，肉质极嫩，这是跟鱼汤截然不同的味道。
“明天还上这道菜。”吃完后，安德森摸着圆鼓鼓的肚皮道。此时安德森一脸满足，表情十分惬意。
要不是这道剁椒鱼头，安德森都不知自己的食量会这么大。
傅然记了下来。
“你们酒楼不错。”走到酒楼门口，安德森难得的和颜悦色道。也不知是不是错觉，他只感觉自己神清气爽，脑清目明了许多。
“这是应该的。”傅然笑着回道。
将安德森送回酒店后，傅然破天荒的点了一道剁椒鱼头。他刚才只顾着招待安德森，根本没动筷。
傅然身为傅家酒楼的东家，手下的厨师和服务员自然是十分殷勤。
半个小时后，剁椒鱼头上桌。傅然拿筷子夹了一口，味道可以是可以，但还不至于惊为天人。相比之下，傅然更喜欢自家的珍珠鸡。
入夜，安德森难得做了个好梦。梦中，他骑在一条红鱼上，在大海中激昂的驰骋着……
……
第二天一早，安德森简单的洗漱后，兴致勃勃的朝傅家酒楼走去，他现在迫切的想吃鱼。
“记得上鱼汤。”坐下之后，安德森对身旁的服务员提醒道。此时安德森背脊挺直，双腿上放着一条白色的餐巾，仿佛在参加一场盛宴一般。
服务员应声出去，傅然长松了口气。看来傅家酒楼评选米其林餐厅有戏了。
半个小时后，傅然感觉自己松气有些松早了——
“这是剁椒鱼头？根本不是这个味道！汤的味道也不对。”安德森看着面前的汤碗和小碟，极其气愤道。
安德森最得意的就是自己的舌头，他尝过的味道绝不会忘记。此时这道鱼头麻辣是麻辣，但远不如昨天的鲜香。鱼汤的味道更是连十分之一都没有！
安德森感到自己受到了欺骗。
“这一定是误会，我让厨师重新做一份。”微愣之后，傅然连忙说道。虽不知安德森为何发火，但傅然还是想将损失减少到最低。
安德森烦躁的摆了摆手，算是接收重做一份。
傅然跟着服务员回到后厨。孙大厨在傅家做了十年，手艺一流，这么多年来，他可从未遇到打包退菜的事情。
“傅经理，这口味没错啊。”孙大厨尝了一口鲜汤和鱼头。这道菜他从学徒时就在做，味道一如既往。
傅然拿起筷子也尝了一口。是没什么变化，这道菜跟他昨晚吃的如出一辙！鱼的味道没错，孙大厨又在傅家干了十年，傅然自然不能胡乱责怪。
“再重新做道吧。”
将筷子放下后，傅然无力的摆手道。从安德森的表情来看，他刚才确实是十分的气氛和恼