外采集新食材的时候,他已经很久没有触碰过这样辛辣的食物了。
从唇瓣舌尖嗓子眼儿一路辣到胃里,诺维教授教授一时之间不知道应该怎么形容这种久违的感觉,他又喝了一口水,才道:“是食物,整体很辣。”
“鱼处理的方式有些简单,还保留了它原本的腥味。但是葱姜蒜很巧妙的压制住了,不容易察觉。最后撒上的香菜增加了整道菜的香味。”
挪威教授停顿了一下,对苏舒道:“如果抛开现在流行的标准,按照你这道菜所处的古华国的标准来看,尽管这道菜不符合现在的许多烹饪理念,但我认为它符合古文献里对古华国食物评判里所 记载的‘色香味俱全’的标准。”
——这也是相当长一段时间以来,诺维教授除了解释他为什么要漱口之外,唯一说得一串和学生食物评价有关的话。
甚至是班上同学除了听他上课以外,听到他说得最长的一段话。
——且不说,这么长一段话,听下来都是对苏舒水煮鱼的肯定。
大家看苏舒的目光几乎称得上是崇拜——
这种崇拜和学习成绩无关,就是单纯对强者的羡慕。
强者,指得不一定是学习成绩,还有可能是抗压能力和胡说八道能力——
苏舒坦然接受诺维教授的话,并对教授的好感度更上一层楼——
能抛开现有观点,适当的更改评判规则,可以说诺维教授是一个很尊重食物的人了。
苏舒冲诺维教授说得真心实意:“谢谢教授。”
然后她看向厉繁女士。
厉繁女士的眉头已经皱了很长一段时间了——
苏舒觉得,皱眉头这种容易长抬头纹的事情,如果不是因为厉繁女士可能确实不能忍受她的菜的话,精致优雅的厉繁女士应该是不会让自己保持这个表情的......
果然,默克维多先生刚说完“不知厉繁女士怎么看”之后,厉繁女士就开了口——
“苏舒同学,你很骄傲。”
苏舒低头,一脸惭愧:“不敢不敢。”
“我八十年前在读大学的时候,恰巧有一年有一个研究就是对古华国川省菜。”
“像诺维教授说的,你‘色香味’看上去似乎都做得不错。”
“但是,你没有正确处理食材,导致星际黑鱼有腥味,在‘香’一字上,你没有做到;你为了增色,使用了过多的,应该是你自制的豆瓣,但这个和你所选的食用油颜色混合,显得整道菜格外油腻,这是你没有做到‘色’;你没有使用正确品牌的调料,导致酱油和醋在混合的时候产生了一丝苦味;你没有正确的葱姜蒜比例,所以让辅料的味道压住了黑鱼原本的鲜味;你没有正确的掌握火候,所以你的鱼肉质偏老;再加上你没有用正确的仪器保存制作好的菜,导致在品尝的时候,这水煮鱼直接让人难以下咽,这是‘味’这一字。”
“综上......”厉繁女士双手合十,撑在下巴上:“你的‘色香味’空有其形。”
除了诺维教授和默克里多先生保持着之前的微笑,其他所有的人在厉繁女士不高不低、不急不缓的说话声中,都收了声——
其余的三十七位同学,目光一致地看着苏舒。
眼睛里的怜悯几乎已经化成了实质——
方才诺维教授夸这位新来的苏舒同学把她捧得有多高,现在就被厉繁女士摔得有多惨——
这几乎就是直接否定了诺维教授的评语,甚至......
甚至是直接说新来的苏舒同学徒有其表。
就像滴滴滴吹的小螺号,只知道XJB吹。
三十七位同学几乎已经准备好了语言,准备等散场的时候,去安慰这位新来的、可怜的同学——
甚至有人已经准备好了纸巾。
——苏舒背对着他们,他们并不能看清楚她的表情。
但默克里