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第22章 第 22 章(2 / 5)

色鲜艳,就是不知道尝起来是什么味道的。】

观众的热情完全被蔚蓝调动起来,他们中甚至有人将蔚蓝直播视频截图下来,专门制作成图文并茂的种植日记。

关于植物的科普资料,星网上很难搜索得到。

蔚蓝直播视频中提到的信息,填补了其中一部分的空白。

哪怕对种植本身不感兴趣的观众,也清楚地知道蔚蓝正在做的事情是一个非常无私的举动。

正因为如此,观众对蔚蓝的喜爱不同于其他主播,他们发自内心尊重和爱护这个年仅十六岁的开荒少女。

“这些绿油油的藤蔓是黄瓜苗,它们同样也长出了花骨朵。黄瓜跟番茄一样,可以生吃,也可以入菜。这两种蔬菜的苗苗暂时不会在荒芜星土特产店上架。大家别急,等它们结出果实后,我保证你们直接可以在店里买到新鲜黄瓜和番茄。”

想到爽脆可口的黄瓜,蔚蓝暗自咽了咽口水。

一直跟在蔚蓝身后的纪寒辰留意到她的小动作,不由得微微勾起嘴角,露出一个类似笑容的表情。

能够让美食家都嘴馋的果蔬,想来味道一定棒极了!

在纪寒辰的印象中,某次国宴上好像出现过一道黄瓜汤,他当时对食物敬谢不敏,因而并不知道黄瓜到底是什么味道的。

同样追着蔚蓝直播间学习的,还有厨师管理协会的成员。当时收到蔚蓝婉拒的邮件,他们心中颇为恼怒,但却不敢对蔚蓝做任何不好的事情,就怕让蔚蓝背后的厨神不满。

跟普通公民不同,他们不仅听过番茄和黄瓜的名字,有的人还亲自用它们做过菜。

番茄看起来倒是好看,就是味道太酸!

黄瓜也有一样的弊病,翠绿的它们一旦经过蒸煮,就会变成很难看的颜色,导致菜品上桌后并没有得到很好的反馈。

听主播的意思,番茄和黄瓜都是极好的食材,难道他们做菜的方法有问题?

星际厨师们在心中画了个大大的问号,没有一个人质疑蔚蓝的说法有误,她连这么珍贵的蔬菜都认识,可见的确有把握将它们制作成美味佳肴。

“接下来,你们看到的是油菜。其实,油菜的菜苔用来清炒很好吃,可我现在舍不得拿它们入菜。等它们开花结果之后,收获的油菜籽是制作炒菜和烧菜的关键调料。”

炒菜和烧菜!?

这是星际公民,包括星际厨师在内的所有人从来都没有听说过的名词。

【主播,请问什么是炒菜和烧菜?】

【锅烧辣以后直接倒入菜品不是会炒糊掉吗?】

【主播,求科普!我只在高级餐厅的菜谱上看到蒸菜、煮菜和烤箱烤制的食物,从来没有听说过炒菜和烧菜。】

【我曾经有幸见国宴主厨用烤肉时滴下来的油脂入菜,不知道主播所说的做法是不是跟它有异曲同工之妙?】

【咦,直播间里好像有厨师,不知道他们是不是来偷师的。】

【容我多问一句,各位厨师,你们交学费了吗?】

蔚蓝见大家对油脂话题感兴趣,延伸拓展道:“炒菜和烧菜需要用到植物油。它是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂,如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜籽油等。以菜籽油为例,油菜籽经过压榨,得到液体油脂,可以用于烹饪、糕点、罐头食品的制作。”

“你们听起来或许会觉得有些抽象,那我就说一个刚才你们口中提到的烤肉滴下来的油脂,它又叫做动物油脂。在烧辣的锅里加入动物或者植物油脂,炒菜就不会变糊,还能保持蔬菜的新鲜口感和色泽。用在烧菜中,也是一样的道理。”

在线观看蔚蓝直播间的厨师们疯狂地做笔记,一直以来困扰他们的问题似乎迎刃而解了。

的确如其他观众所说,不交学费他们都不好意思用蔚蓝提到的方法做菜。

于是,蔚蓝的直播间迎来了新一

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