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第 53 章(2 / 5)

房。

燕克行微微低头,看向两只虎崽,目光很平静,却也很威严。

两只虎崽“呜嗷”出声,不情不愿地放开时闻的裤子,没敢再跟进去。

时闻家的小家伙,除了聪崽之外,都不许进厨房。

两只虎崽想卖萌混进去,没成功后,只得蹲在厨房门口,仰天发出长长的“呜嗷”声。

时闻听得无语,弯腰揉了揉两只虎崽毛茸茸的虎头,才走进厨房,去水槽里洗了手,再看燕克行炖的鹅。

滚烫的热汤还散发着香气。

时闻探头看锅里的鹅,说道:“哇,好香啊。这是什么炖法?好像炖出来的鹅特别香。”

燕克行:“卤炖法,能让鹅在充分炖煮的时候依旧保持着肉的弹性,不会过于软烂,失去口感。”

时闻:“那这样往上浇汤汁是?”

“让它的香味更加凝聚,鹅肉也更加紧实爽口。”燕克行将鹅浸入汤汁中,继续炖煮,“准备切鹅了,帮我尝尝咸淡?”

时闻毫不犹豫地点头:“好!”

燕克行从消毒柜里取了切熟食的砧板和刀出来,把在汤汁里重新煮透了的鹅取出来,先切鹅腿。

他戴着手套,打斜着切,每一块鹅肉都带皮带肉。

棕黄油亮的鹅皮下面包裹着深红的鹅肉,光用看,就能看出鹅肉多么紧致诱人。

当他把鹅肉放到雪白的盘子上后,颜色的冲击更是让时闻感觉口水都要流出来了。

时闻悄悄深吸了一口炖鹅的香气。

燕克行回头看他一眼,又拿了个碗出来,将剩下的大半条还没切的鹅腿放到碗里,并抽了一双筷子给他:“不够味就跟我说。”

时闻迫不及待:“嗯嗯!”

时闻夹起鹅肉,咬了一口,瞬间,鹅肉的鲜香在他嘴里爆发出来,他的眼睛一下就亮了。

油亮的外皮带来了微妙的甘香软嫩,和内里紧实的鹅肉交织在一起,口感非常奇妙。

鹅的盐度

绝对够了,不仅够了,空口吃正好。

香料和盐的味道将鹅肉本身的鲜美完全吊出来了,又没有掩盖鹅肉的美好滋味,反而将鹅肉的味道衬托得更加突出。

时闻二十多年来,吃过许多次鹅肉,尽管每次吃的时候,鹅都挺好吃,可从没有哪次像今天这样,让他清晰地意识到这是鹅肉。

它不是鸡肉,不是鸭肉,更不是其他什么禽类的肉,它就是鹅肉,鲜甜紧实味美,并且是大块大块的肉。

时闻又撕了条紧实的肉下来,感觉异常满足。

燕克行站在原地等他的反馈:“怎么样?”

时闻来不及将嘴里的肉咽下去,只得连连点头:“非常好吃!好吃到飙泪!香惨了!盐也够了,这样吃刚好!”

燕克行:“当真?”

时闻看着他,忽然反转鹅腿,将没咬过的另一面递到他面前:“你尝尝。”

燕克行看着眼皮子底下这条鹅腿。

时闻又递了递,用眼神示意他快吃。

燕克行便咬了一口,撕了块肉下来,仔细品尝。

时闻见他咬了肉,反手又将鹅肉送进嘴里,也撕了一大块肉下来,一点都不介意跟燕克行共尝一根鹅腿。

时闻:“怎么样?盐味够了吧?”

燕克行点头。

时闻又将鹅腿举到他面前。

燕克行再咬一口:“我不吃了,你吃。”

说着,燕克行轻轻推了推时闻,让他到旁边吃,而后继续斩鹅。

时闻应了一声,继续举着鹅腿啃。

燕克行的刀功极好,每块鹅肉带皮带肉,大小一致,装在盘子里的时候,如雪白盘中罗列的精致展品。

时闻在旁边叼着鹅肉看他的动作,又想起燕克行讲过的过往。

燕克行历经好几个王朝,又有海外生活的经历,这些对他的审美及品味等,一定有着非

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