很多。
南城饮食口味清淡,最爱食物的原滋原味,对食物的最高评价莫过于“鲜甜”两字。
因此舒晏用海味熬煮的清汤味道清淡,不会喧宾夺主,夺去食材的味道,而是最大限度地衬托每样食材最好的滋味。
虽然南城传统口味并不吃辣,但是也有少部分人爱辣,舒晏也准备了一小口辣锅,辣锅里的食材种类比清汤锅里略少几味。
“锅里煮的都是什么啊?”
“怎么卖啊?”
舒晏指着锅里的格子,一样样地报出来,“素串一块钱三根,有海带结、魔芋丝、白萝卜、油豆腐、香菇花、冬笋尖。”
“肉串一块钱两根,有贡丸、牛肉丸、脆骨肠、鱼豆腐、北极翅、龙虾丸、甜不辣、鹌鹑蛋、弹牙鱼蛋、溏心鸡蛋。”
很多种串串现在进货都进不到,全都是舒晏之前自己动手做出来的。
高汤咕噜咕噜地冒着小泡泡,在上方氤氲出一片温暖的白雾。在寒冷的冬日里,人们实在很难拒绝这样的诱惑。
很快,餐车窗户前就围起不少人。然而锅里煮着的种类太多,人们一时间不知道该选什么好。
舒晏也不催促,而是拿了一个纸杯,先给小舒燕装了满满一杯串串,然后倒入半杯热汤,又拿起一管甜辣酱,轻轻挤在串串上方。
今天早上出门早,舒晏就没有在家里为小舒燕准备早饭。
她自己做的关东煮既卫生又营养,最重要的是小舒燕特别爱吃。既然如此,早餐吃关东煮就挺好,有蔬菜有碳水有蛋白质。
小舒燕从小没吃过什么好吃的,遇见舒晏之前甚至经常吃不饱,因此内心深处充满对食物的渴望,吃东西的样子看起来格外香。
正在犹豫买哪几种的人们,看到小舒燕一脸满足的样子,再也等不及慢慢挑选。
“这个、这个、这个!那个、那个、那个!给我来一份!”
刚一出摊,舒晏就卖出去了十几份。
两块、三块、四块的硬币和纸币,叮叮当当地放在舒晏准备好的铁皮钱盒里。
舒晏双手要料理食物,因此不用手接钱,只是看着顾客将钱放在盒子里。
顾客们买了关东煮后站在路旁开吃,一口咬下去,脸上都露出享受的表情。
鲜甜的汤带着松软弹牙的各式煮物,吃一根串串再喝一口汤,感觉整个冬天都温暖起来了。
每一种串串都有各自的美味。清汤更是味道浓淡相宜,鲜美十足,还有一点点的回甜,让人忍不住一口气喝到底!
就连辣汤都很好喝。买了辣锅串串的顾客看到大家都喝汤,自己也喝了一小口,一边觉得嘴里要喷火了,一边根本停不下来!
“好吃!”
“好喝!”
“老板娘每天都在这里摆摊吗?从几点摆到几点啊?”
大家纷纷打听起来,显然其中有不少人会变成回头客。
小舒燕在旁边露出与有荣焉的笑容,原来不止她觉得姑姑做的东西好吃,人人都觉得姑姑做的东西好吃!
姑姑真的太厉害啦!
客人都是一波一波来的,客人多的时候舒晏自己算钱,客人少的时候舒晏就让小舒燕来算。
避免客人等不及,舒晏会在心中默数十秒,如果十秒后小舒燕还没算出来,她就报出钱数给客人。
一开始,小舒燕多半是算不出来的。
素串一块钱三根,然而并非所有客人都会三根、六根的买。如果买一根,那就是四角;如果买两根,那就是七角。
肉串一根五角。
四角+五角,四角+一块,七角+五角,七角+两块……
小舒燕算得晕头转向!
而且还要找零!
找零要用到她刚刚接触、还不熟练的减法!
小舒燕看向姑姑的眼神更崇拜了,姑姑不仅能做出这么好吃的美食,还能在眨