所以他们迫不及待地追到贵阳，想征求曹大老爷同意，允许他们开矿。
为了得到曹大老爷的允许，他们想宴请曹瑞希。为了取悦曹瑞希，他们想投其所好。于是，他们赶到曹瑞希举办过宴会的酒楼，打听曹老爷饮食上的喜好。
一个成功的商人做什么事都会很认真，他们的功夫不仅下在题内，也会下在题外，曹瑞希曾经举办过酒宴的这些酒楼，恰恰都是贵阳饮食业中的成功者，这些店家自然都是些很用心的人。
客人包下酒楼宴请宾客，这个客人财力一定雄厚，为了能够让这位富豪感到满意，下次还来他们店里光顾，店里掌柜的不仅仅要把他们侍候得无比周到，还会很认真地观察他们的口味。
哪些菜肴他们爱吃，哪些菜肴他们不爱吃，掌柜的会精心记载，做成一份秘密档案。现在有人向他们请教，正常情况下他们当然是绝不会说的。
但是今天来向他们请教的这些人，并不是具有竞争关系的同行，这些暴发户也是他们的客户，要在他们的酒楼宴请贵客，掌柜的自然就热情接待，并合盘托出了。
很快，代韵溪就掌握了有关曹瑞希饮食喜好的全部资料。掌握了这些资料之后，代韵溪就精心研究起来。有些不合用的菜肴是必须要舍去的。
比如说曹瑞希爱吃的菜里面有一道金针鸡汤，这就没法用。蛊的威力是很大，可蛊虫并没有在沸水里游泳的本事，不管是在金针菇里下毒，还是在老母鸡身上下毒，都过不了炖汤这个环节。
最后，代韵溪选中了“鱼脍！”鱼脍就是生鱼片，把蛊下在活鱼身上，通过鱼脍被人服下，可以确保这个过程中蛊是活的。
通常用来制作鱼脍的鱼是鲤鱼，此外还有鲙鱼、青鱼、鲈鱼等等。鲤鱼是大众菜，吃的人未必会是曹瑞希。而鲈鱼在当地就贵了许多，所以代韵溪就吩咐一个菜贩卖起了鲈鱼。
这个想法却不是李大状想出来的，李大状给她指点办法就是了，又哪可能想得这么细，但是代韵溪既然能想得到把聪明人该做的事求助于聪明人，她又能笨到哪儿去，这主意自然是想得到的。
为了确保曹家一定会在他们的摊位上买鱼，代韵溪还吩咐人买走了曹家周围所有鱼贩的鱼以及大部分曹家常买的肉、菜。
代韵溪安排的这些菜贩、肉贩、鱼贩已经在曹家周围做了好几天生意，卖的菜新鲜，又比别人家便宜。曹家厨子早就成了他们的常客。
这天曹家厨子笑眯眯地带着两个帮厨摇摇摆摆地出了后门，来到摊位前一瞧，今天各家摊子上可供挑选的食材着实不多，厨子不禁皱起了眉头。
等他晃到代韵溪安排的鱼贩处时，见一桶鲈鱼肥美鲜活，不禁两眼一亮，今儿的菜式太少，老爷这些天心情正不好，要是菜做的不好。老爷一定会怪罪下来。难得这有卖鲈鱼的，这鱼的卖相又好，老爷爱吃鱼生，不如买条鲈鱼。
“就它了。挑一条最肥的秤一秤！”胖厨师伸出胖胖的手指，指着水桶发话了。
……
胖厨师给曹瑞希做的这道鱼脍叫“金齑玉脍”，这是从古至今几十道鱼脍中最有名的一道菜，需蘸“八和齑”食用。“八和齑”是用蒜、姜、橘、白梅、熟粟黄、粳米饭、盐、酱八种料制成的一种蘸料。
曹瑞希本就喜欢吃鱼生。这几天郁郁不欢，吃的又少，今日尝到可口的美味。一条鱼都被他吃光了。开心之下，曹瑞希还赏了那个厨子。
次日午后，那个胖厨子就眉开眼笑地跑到了后门外：“你们这儿卖的鲈鱼不错啊，又肥又鲜。我昨儿买回去做了道鱼脍，我们老爷吃的很开心。
你注意了，以后每隔一天，就给我准备一条大鲈鱼。要是你手里恰好没货，就去别处进，价钱上面我是不会亏待了你的，明儿就该准备了，可别忘了！”
消息传到代韵溪那里，代韵溪很开心，干脆扮作鱼贩的老婆跑