猪肉需要用半肥半瘦的肉，这样才不干不腻。
接着，将肉剁成肉糜。同时把姜、松仁、香菇笋尖荸荠剁碎放入其中，再往其中加入葱姜水、淀粉、蛋清共同搅拌上劲。
之后，孙宝宝再把肉糜快速揉成团状放在盘子上，淋上甜酒和酱油一起蒸熟。
在这过程中，孙宝宝又在准备其他的菜。她现在手速可快了，只要店铺不扩张，她就能苟下去！
八宝肉圆这道菜做法挺简单的，可需要的材料和出锅后的味道可一点都不简单。
明明只加了几种调料，可味道却极为浓郁。
出锅后几个圆滚滚的团子在盘子中伫立不散，酒味、笋味、香菇味、松仁味还有肉味共同扑入鼻中。
孙宝宝在做的时候就多做了几个，这才出锅呢，她就忍不住赶紧夹起一个肉圆轻轻咬一口。
肉质并不会很紧实，咬下去的那一瞬间，浓郁的香味立刻在嘴中爆发。
酱油不咸，却很提味；甜酒不仅去腥，而且还增加一丝酒的醇香和清甜。
可主要的味道，是那肉的味道！
孙宝宝当初头一回吃到空间中的肉时就忍不住惊叹，可这会儿再吃依旧如此。
入口无腥味，肉质不仅极嫩，还极为多汁，咬一口，便有肉汁从里头迸发，带着松仁香菇等配菜的味道，使得味道丰富多层。
孙宝宝眼睛眯了起来，纯正的肉香啊！
不仅如此，肉圆中加上荸荠，使得肉圆能给人脆爽的口感，嚼的时候就会带给人惊喜。
孙宝宝馋极了，肉香慢慢飘远，把涛子给吸引了过来。
“宝宝姐你这做的是什么啊？”涛子盯着盘中肉圆，直咽口水。
真的是直咽口水，毫不夸张！
孙宝宝能看到他的喉结不停地滚动。
“刚刚出锅的八宝肉圆，我多做了几盘，咱们等一会儿吃！”孙宝宝兴致勃勃，解下围裙，端起刚刚做好的几道菜和一小坛子酒走入酒仙院中。
边走还边对涛子说：“帮我灶台上的几盘菜一起端来，都是包厢客人的。”
施和卿几人已经不在包厢中了，孙宝宝进院时看到几人正在酒仙院的小花园中慢慢散步。
“孙老板！”
孙宝宝歉意道：“不好意思，久等了。”
她和涛子把菜摆好，几道菜打开盖子的那一瞬间，浓烈的香味立刻溢出，整个包厢都充满了味道。
孙宝宝将包厢的窗户打开，窗外的花枝立刻探入房中，舒适的微风轻吹，十分有意趣。
施和卿看了不禁连连点头称赞，“孙老板你这宅子可是设计得好！”
一扇窗漏院中景，
一扇窗漏树上花，
一扇窗漏宅外天！
施和卿懊恼，刚刚怎么就没有打开窗户看看呢！
他此刻是在看景，可旁边的人却被这香味馋个不停。可碍于这位是老大，又都安静坐着不敢催。
孙宝宝看了忙解围，上前一步笑笑说道：“施先生可要试试我家的酒？”
施和卿的注意力立刻被吸引，他觉得孙老板敢把这院子叫酒仙院，那么她家的酒肯定也不一般。
施和卿笑笑：“那我们就试试看！”
孙宝宝闻言轻轻拿起小酒坛，将上面的红布一扯，再将酒盖打开，刹那间，酒香味散发出来！
“这是——
我孙家的三白酒！”
作者有话要说：抱歉今天晚了些～
小可爱们点个收藏呀！！让我收藏上300吧！
——
八宝肉圆参考引用《随园食单》
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