第66章
因为李民和顾淮两位同学的勤奋。
顾家享受了维持整整一周的鱼肉大餐。
杨小叶也没有辜负这些鱼。
鱼锅, 炖鱼, 清蒸, 糖醋，鱼肉丸子，鱼肉饺子。
天天十八般武艺, 没有一次重复的来处理这些鱼。
这一周可让顾家的人吃的异常满足。
就连顾娇, 也基本是顿顿不落下的来吃饭。
吃的杨小叶都感觉自己最近胖了一些。
伙食好的有点不像样子。
一周愉快的生活很快就过去了。
而青山村也正式步入夏季。
天气越来越热。
杨小叶越发的都不想出门。
她是最怕热了。
虽然他们这边就算热, 也没有超过三十度。
但是要是顶着大太阳, 在阳光下干活。
让她这样一个没有防晒霜的人，简直就是要她的命。
好在她有顾娇这样一个作弊机器。
而她便可以心安理得的躲在家里。
但是杨小叶也没有闲着。
虽然懒在家里，但是心里却惦记着在外面干活的人。
现在天气很热, 本来胃口就不太好，再加上干活劳动。
杨小叶就越发的想要在吃食上满足大家。
凉菜, 冷面, 拌菜。
一想到夏天。
杨小叶第一个想到的就是家乡的冷面拌菜。
还带着冰碴的冷面, 配上一口酸酸甜甜的拌菜。
那才是夏日里最让人开心的时刻。
冷面的原料是荞麦面和淀粉混合而成。
好在县里就有买荞麦的, 而且远没有白面精贵。
将荞麦面和淀粉按照四六比例混合。
先用开水烫, 然后加入适量的碱，就可以开始揉了。
杨小叶觉得, 传统的冷面和普通的凉面最大的区别就是面的口感。
冷面的口感是非常劲道，柔韧且耐嚼，吸噜一口下去, 在口中爆炸, 是传统凉面没有的口感。
之前她就一直非常喜欢冷面的口感, 可惜后来就很少能吃到了。
做好面条之后就是敖汤底。
冷面的汤底是牛肉汤底。
可是杨小叶手里没有牛肉，便用猪肘火腿代替。
炖汤底是最废时间的，但是杨小叶有时间而且有耐心。
简单的加入一些调料，外加一些切好的苹果。
之后就是炖了。
而炖好的汤底便直接放在井水里冰凉。
可惜没有冰箱，弄不到冰碴。
不然更是一绝。
弄好汤底和面条，之后就是配菜。
辣白菜，肉片，煮好的鸡蛋，黄瓜丝，外加三片薄薄的苹果片。
将煮好的面条放入冰好的汤底里，在上面码上菜码。
一碗简单的冷面就做好了。
冷面入口，冰冰凉凉，又凉爽又舒服。
好像入口的一瞬间，夏天的燥热和暑气就全都烟消云散了。
“要是多带一点冰碴就好了。”
杨小叶吸噜了一口，无比的满足，但是隐隐的又有点可惜。
一口冷面，就如此的幸福。
杨小叶又想到了，与之相配的辣菜。
辣菜是对中国朝鲜族凉拌菜的统称。
就是用好多种蔬菜肉类甚至海鲜，拌在一起的菜。
辣菜的用料非常广泛，山桔梗，海带，海桔梗，豆腐干豆腐泡，甚至于牛肉猪耳朵，都可以拌到其中。
一点糖一点醋，食盐，辣椒油，外带洋葱胡萝卜之类的配菜。
一份清爽开胃的拌菜就成了。
杨小叶手里的材料没有多少。
她就尽她最大的能力，拌了一份辣菜。
一碗冷面，一叠拌菜。