虽然林一凡很想立马吃到烤鸭，但是这还真不是一点时间就能做出来的。
所以林一凡只能按部就班，继续进行下一步骤。
给鸭子刷上蜂蜜水之后，就需要进行晾干。
林一凡将鸭子倒过来，把鸭子体内的血水弄出来，便把它挂在了一个架之上，用风扇对着鸭子吹了起来。
“又吹风，到底什么时候才能开始烤啊？”见林一凡居然还没开始烤，吴梓萱感觉自己的耐心到达极限了。
“本来这些鸭子是要经历一个静置晾干的过程的，我用风吹已经算加速了。”林一凡无奈地解释道。
想做出一只好吃的烤鸭，就是这么麻烦，他也没办法。
“那晾干又有什么用，我觉得这鸭子直接开始烤都没什么问题，就不能直接烤吗？”吴梓萱还是不耐烦道。
“鸭子晾干了，鸭体皮层和皮下水分蒸发，才能使表皮和皮下的结缔组织紧密地结合。”
“这样做就能增加鸭皮的厚度，吃鸭皮的时候就会更加有滋味，吃起来也更香。”
“反正都做到这一步了，也不差那点时间。”
林一凡耐心解释了一番。
“真麻烦！”吴梓萱发泄似的大喊一声，干脆眼不见为净，跑别处玩去了。
林一凡见她走了，也无所谓，反正现在已经没什么事情需要帮忙了。
风干完成之后，林一凡往鸭腹中塞了不少李子，还灌了不少开水，把被掏空的鸭腹塞的鼓鼓囊囊的。
之后，他便把烤鸭吊在已经开始燃烧的火塘中烤了起来。
林大强搭火塘的水平，那是没说的。
他先在地上挖了一个小坑，铺了一层木柴，然后围着小坑间隔着堆了不少砖头。
周围全是洞的火塘，充分保证了空气的流通，火塘中的火熊熊燃烧，立马把白白嫩嫩的鸭子给熏黄了。
用来烤鸭子的木柴也是有讲究的，一般是用果木炭，这样就能让烤鸭带上一层属于果木的清香。
不过仙源村没有现成的果木炭，但是果木多得是啊。
之前进行环境大改造的时候，仙源村可是修理过不少果树。
喜欢物尽其用的村民们，早就把那些砍下来的树枝，劈成柴火，堆在了家门口，林一凡家也弄了不少。
所以柴火什么的，仙源村是绝对不缺的。
把十只烤鸭尽数挂上烤鸭架子，经受火塘中的大火烘烤之后，他们算是彻底闲下来了。
众人围坐在一起，静静观察着鸭子的变化。
只见鸭子原本看起来干巴巴的表皮，开始有一些油脂渗出来，顺着鸭皮缓缓地往下流。
凶猛的烈火，没有给油脂任何滴下去的余地。
待它们一脱离鸭身的时候，就在烈火的炙烤下迅速蒸发，变成了一股油烟。
滴下来的油脂烟化之后变成的油烟，又附在了鸭皮上，让鸭皮看起来更加有质感了。
“这烤鸭是真的香啊，而且越闻越香，我都有些迫不及待了。”
刘大宝闻着烤鸭的香味，忍不住流起了口水。
“什么时候才能烤好啊，我也等不及了。”闻着喷香的气息，所有人都躁动起来。
“这烤鸭少烤一些时间味道比较嫩，多烤一些时间比较香。”
“也说不准要等多长时间，主要看你们想吃什么样的。”
林一凡看着那些鸭子，也开始咽口水了。
“嫩的？香的？这个好难选择啊。”
林巧儿认真地想了一下，觉得嫩的和老的都有可取之处，一下子就犯了难。
“林一凡，就没有又嫩又香的吗，你这样让我们怎么选啊？”
颜思茜同样很苦恼，有些不满意地说道。
“这还不简单吗，我们想吃一只嫩的，其他的放在火上慢慢烤，这样我们不就又能吃到嫩的，也能吃到香的了。”