奶奶，我前两天在扬州看人家做豌豆黄了，回头我给您做一次怎么样？正好我也尝尝豌豆黄的味道……”
老太太自然非常高兴：“好啊，还是我乖孙懂事。”
定下做豌豆黄之后，老太太说起来来酒楼的用意。
“现在天气暖和了，听说外面野地里的荠菜已经长出，周末我想让你和可可带着我去挖荠菜，不知道乖孙有没有时间。”
这话徐拙自然不会拒绝，点头答应了下来。
反正周末没啥事儿，正好让于可可也歇一下。
毕竟刚上班，而且还是自家的酒楼，再让这丫头享受996的福报就有点说不过去了。
另外挖点野菜，也品尝一下春天的气息。
话说现在的年轻人，要是没老人带着，怕是对野菜一无所知。
所以很有必要跟着老人出来长长见识。
既锻炼了身体，也能享受野菜。
两全其美。
不过在出门放风之前，徐拙得先把豌豆黄这道小吃做出来才行。
豌豆黄是一道京城有名的春季时令小吃，是慈禧太后最喜欢的甜点。
而这道甜点之所以能出现在慈禧面前，据说也是支起顺风耳，听到了宫门外的叫卖声……
跟芸豆卷如出一辙。
不知道是卖芸豆卷高人的狮吼功大佬也精通豌豆黄的做法，还是卖豌豆黄的小贩也精通狮吼功这门功法。
反正被慈禧听到了，也买来吃了，还夸着好吃。
然后这豌豆黄就成了京城人嘴里的骄傲。
豌豆黄的做法很简单，简单到就算没有技能，徐拙也能顺利的做出来，只不过有了技能的加持之后，做起来更顺当，味道也更好吃。
想做豌豆黄，首先要把买来的白豌豆在水中连续浸泡五六个小时。
而且在浸泡之后，假如买来的白豌豆没有去皮，还得用手一个个把已经泡松和泡软了的豌豆皮去掉。
嗯，这玩意儿跟绿豆沙红豆沙一样，做的时候不要外皮，只要豆仁。
这样做出来的豌豆黄口感才会细腻嫩滑，入口即化。
徐拙因为知道了做法，所以在买白豌豆的时候，直接买了脱皮豌豆。
时间就是金钱，所以能节省的时候，徐拙自然不会浪费。
他把脱皮豌豆里面坏掉的和不完整的挑出来，去掉杂质，在水里认真清洗几遍，然后才把这些脱皮豌豆泡进盆里。
泡上之后，徐拙就开始在后厨忙着做菜。
一直到下午快三点的时候，闲下来的徐拙把盆里浸泡的脱皮豌豆端出来，开始做豌豆黄……
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