回到家里后,徐拙就拿着要用到的配料开始准备做黑糖珍珠鲜奶。
最近几年这款饮品超级火爆,几乎所有奶茶店都有这款饮品的存在。
粘稠诱人的黑糖汁挂在杯壁上,加上Q弹润滑的黑糖珍珠豆,再配上奶香味十足的牛奶……
喝上一口,身体的疲惫与心里的不快瞬间就得到了抚慰,特别是冷天,来上一杯温热的黑糖珍珠鲜奶,仿佛就拥有了全世界一般。
徐拙刚进入厨房,于可可就拿着DV,鬼鬼祟祟凑了过来。
“真的能做好吗?你可别说大话啊,不行的话就点外卖,这没什么大不了的。”
于可可担心徐拙怕丢面子强行做这道饮品,所以才会这么问。
当然了,她也担心自己拍了半天的视频最后惨遭翻车,所以先探探徐拙的口风。
徐拙自信一笑:“大街上的那些奶茶店几乎都有这款饮品,要是难度大的话能有这么普及吗?”
“你的意思是很简单喽?”
“超级简单,别说我了,哪怕换你来做也绝对没问题。”
徐拙一边说着,一边撕开印有“古法手工黑糖”的袋子,把里面那些方方正正的的黑糖块拿出来,放在了盘子里。
他原本就是想强调一下黑糖珍珠鲜奶做法简单,结果于可可却……
心动了。
“呐呐……那你能教我做嘛?我想亲手做一杯黑糖珍珠鲜奶给家人尝尝。”
这个要求倒也……
徐拙刚准备答应下来,但是想到以前在林平市的时候,这丫头做的那碗爱的醒酒汤,就忍不住浑身一激灵。
“咳,你做肯定是没问题的,不过咱家的规律是男人下厨,这种事还是我来比较好,而且我也舍不得让你下厨做这种粗活儿啊……”
于可可顿时感动得不知道说什么好了,完全没意识到是她那神乎其神的厨艺吓到了自家男人。
做这道甜品最好用不容易粘锅的小奶锅制作。
所以徐拙特意把老太太家的小奶锅从柜子里翻了出来,接了水之后先用洗涤剂进行清洗。
在他忙活的时候,于可可掏出手机,对着桌上的方块黑糖拍了张照片发到了空间里。
“我家亲爱哒要给我做黑糖珍珠鲜奶,我想动手还不让我做,说舍不得让我做这种活儿,嘻嘻……好幸福(?>?<?)”
然而孙盼盼很快在评论里就无情的戳穿了这波狗粮:“是嫌你太笨烂泥扶不上墙吧?”
于可可还没来得及回复,下面多了一串赞同的评论。
周雯:赞同楼上。
李浩:媳妇儿说得对。
孟立威:盼盼尽说大实话。
……
徐拙把锅洗好后放在灶上,然后看着闷闷不乐的于可可好奇的问道:“咋地了?刚不是还好好的吗?”
于可可撅着嘴把手机递了过来:“他们欺负我!”
徐拙看了两眼,这些朋友真是过分,都瞎说什么大实话啊。
他把手机放下来说道:“他们这是嫉妒,不信等会儿黑糖珍珠鲜奶做好后,你看他们馋不馋,来,咱们开始拍,馋死他们。”
于可可用力的点点头:“对,让他们馋得趴地上打滚儿哭。”
做黑糖珍珠鲜奶这道饮品,首先得把珍珠做出来。
而所谓的珍珠,其实就是熬化的黑糖汁掺入木薯粉做成的小圆球,经过水煮和过冷后,就成了Q弹软滑的珍珠。
熬糖这一步倒是不难,徐拙在锅里加水,用大火烧开后放入两块黑糖。
这里面有个小窍门,就是熬糖时候,加水不要太多,这样容易把黑糖熬粘稠。
当然了,水太少也不行,因为做出的珍珠量太少,加上甜度太高,费时费力还对身体不好。
所以一般情况下,水和糖的比例不超过五