比赛进行中。
明燃正在处理一只生鸭。
他用刀在鸭子的脖颈和翅尖位置轻轻转了一圈, 随后修长纤细的手指, 顺着脖颈伸进去。
他用力很巧, 几乎一瞬间，便把鸭子的骨架抽取出来。
他这骨肉分离的动作做的快, 而且漂亮，很快便引起了评委们的注意。
明燃做的这道菜是金丝脆鸭，做法与八宝鸭相似。
将生鸭子剔骨，然后填入以冬笋、冬菇、火腿、猪肉、紫糯米混合而成的馅料，最后刷蜂蜜和色拉油进烤箱高温烘烤。
与八宝鸭不同的是, 金丝脆鸭的制熟用烤而不是蒸, 这点与传统烤鸭的制作工艺相同。
并且最特殊, 也是最重要的一点——
明燃在给鸭肚填充馅料时, 首先用苹果汁将鸭子浸泡了一段时间。
这能使鸭子在烘烤过程中，充分融合鲜果的清爽与酸甜味, 更大程度的提升了鸭肉的口感。
比赛进行到一半。
由官方特意邀请的美食记者, 突然同时注意到一个人。
那是位皮肤白的过分的男青年。
他漂亮的手指在案台有条不紊的操作着, 表情很严肃, 仿佛正在制作一件艺术品。
他们看见青年带上白色手套, 从烤箱里取出一只通体金黄, 油光可鉴的烤鸭。
那烤鸭因为经过高温烘烤，整只鸭都鼓鼓的并有油汁渗出, 空气中还弥漫着一丝淡淡的果香。
因为参赛者最后拿给评审团们品尝的，只是菜品的一小部分。剩下的“边角料”，可以任由现场的工作人员和记者们品尝。
所以, 当明燃这道金丝脆鸭做好时，突然发现好多人围在他身边。
个个手握刀叉，垂涎欲滴。
有这么多人围在他身边，明燃突然有点紧张。
他越紧张，面上的表情就越严肃。当他从刀架取出取出厨师刀时，整个人面上都笼罩一层寒气。
明燃俯身，微微眯眼，确定好比例后，锋利的刀刃瞄准鸭身轻轻一划。
酥脆的外皮瞬间裂开，吸收了众多食材香气的紫糯米瞬间涌出。
热气腾腾，香气四溢。
咔嚓咔嚓，一连串的脆响。
记者拿起相机，对着明燃和他的菜品进行全方位的拍照。
“能试吃吗？”
明燃微愣了一下，然后很绅士的伸手：“可以，请品尝。”
“天…这也太好吃了吧！”
“哎，我也尝尝！”
“能再吃一块吗？”
…
四道热菜烹饪完毕，分别为翡翠虾、冬瓜烩鲜、苦瓜酿肉和金丝脆鸭。
剩下一凉一甜。
热菜里荤菜多，所以明燃准备做一道清爽解腻的椿芽豆腐。
红翠相间的椿芽与白如玉的豆腐，裹纱布拧碎，去除汤汁。
然后加入蓝莓，盛放入方形水晶器皿中，用刀柄压平，顶端点缀翠绿的薄荷叶。
好的菜肴讲究的色香味，色是第一关。
卖相好了，才能让人心甘情愿并充满期待的吃下肚。
这道菜先不尝，光看一看，都觉得是一种视觉上的享受。
比赛进行到最后一刻，明燃已经完成好所有菜品。
四位专业评委在品尝明燃的菜品时，纷纷闭上眼，露出享受的神色。
外酥里嫩，油而不腻，鲜香酥滑，清凉可口。
每一道菜都充满明燃独特的个人风格。
当他打开最后一道甜品的盖子时，评委们的表情都微微惊讶。
因为盘里装的的，竟然是两个精致可爱、憨态可掬的小雪人！
初赛的主题的夏，这两个雪人显然不太符合主题。
明燃却弯腰取出调羹，轻声解释道：“这是一道用巧克力，柠檬，薄荷，蔓越莓和鲜奶制作的甜品。”