肉一层肥肉间隔出现在一整板的肉上，红白分明，白如凝脂、红如玛瑙，没有任何血水粘连，容奕取的是肋条上的五花肉，适合红烧。他用指腹轻轻触摸它，能够感受到猪肉的弹嫩，真是一块好肉啊，上次见到这么好的肉还是村长儿子结婚的喜宴上……想岔了，容奕调整了思绪。
整方肉，容奕送进冷水中焯水，随着水温的上升，五花肉逐渐定型，还有血沫浮出。
焯水后的五花肉易于切块，容奕的刀工是在后厨当小工磨练出来的，刚辍学帮工的时候他一天要削三四麻袋的土豆，削到手指麻木……往事不多想，年少时的经历让他切出来的肉块大小一致，完美治愈强迫症。
锅中下入最后一点橄榄油，忘记熬猪油了，也没有其它植物油代替，只能够让红烧肉有些许的遗憾。
容奕拿过糖罐，拿出两粒红糖块放进油锅中，伴随着轻微的嘶啦声开始炒糖色。打过砂的红糖硬如石、破之如砂，化开后有甘蔗的清甜香气，能够给红烧肉增添别样的风味，容奕的奶奶会用超市买来的片糖做，两者其实没有多大的区别，都是未经过深加工的蔗糖……
随着红烧肉的制作进入尾声，香浓馥郁的味道越来越浓郁，小小的食堂已经承载不下浓郁的味道，香味从大开的窗户、敞开的大门飘散了出去，随着风，仿佛能够飘出二里地那么远。
有一群七八个人在来食堂的路上碰上了，于是凑在一块走。
大家抱怨着自己走这一趟的无奈。
“要不是要和于敏绣完成买卖，我才懒得走这一趟呢。”
“不过是一个脑子有毛病的艺术家……”
“你有艺术家的拳头大吗，还说他有病？”
“大家少说两句，于敏绣厉害起来咱又不是不知道，他要织毛线，我们求着他买，彼此互利嘛。”
贝兰德的劳动改造任务特么有病，一群大老爷们谁愿意织毛线啊，每一期任务拿到手就把毛线给扔了，要么就是求着于敏绣买下换几个钱好在线上买买买。
“不就是去一趟新食堂捧捧场嘛，好久没有吃简餐了，怪想念的。”
“呕，那玩意儿吃了一辈子有啥想的，我能吃饭的时候吃了一盒拌香菇，等我三十了再吃还是那个味。我爸妈说了，和他们小时候吃过的味道一模一样。”
“我对食堂没啥期待，之前吃腻了，我宁愿天天吃水果。”
“你们有没有闻到什么味道，好香。”
“什么？”其他人疑惑。
穿着红棕色夹克的男人眯着眼睛用力地闻，“味道越来越重了，从来没有闻到过的香味，像、像……”这人搜肠刮肚，终于憋出了一个形容，“就像是从贫困星球走出来的我第一次在超市买了一盒肉罐头，打开它那瞬间闻到的滋味。 ”
第一次总是美好的，哪怕后来他对肉罐头看都不看一眼，但第一次打开时那味道始终记忆犹新。
再一次体会到这种美好，眼角眉梢已经爬上细纹的男人流露出了少年时的冲动，恨不得甩开手脚朝着味道源头跑过去。
已经有人这么做了，动作飞快地冲了出去。
王恩生下意识跟着摆动起了手脚，来到贝兰德后懒惰下来养出来的一肚子肥肉随着跑动波浪一样在身前滚，“呼呼呼……”
稍微一跑还喘得不行。
但王恩生不敢停，怕停了就错过了美味。
别人都冲到了前面了，他去晚了不就连个盖子都没得舔。食堂的新承包人肯定不是前面那个黑心肝、以次充好的，不知道这是什么肉罐头，为什么这么香～
终于跑到了食堂，拖着沉重手脚的王恩生扶着门框往里面走，“呼呼，老板，呼呼，我要水，还有肉，好吃的肉。”
王恩生一屁股坐了下来，勉强说完几句话后就开始呼哧呼哧地大喘气，抬手抹额头，一脑门的汗。就算是如此，置身于香味最浓郁的地方，