附近人家都搬去了另一边，一家补偿一套大房子。
这边重新修建商铺，都是两层，上面住人或者当仓库，下面就开店做生意。这些房子都用于出租，好增加官府收入。
当时这些人都很好说话，安以农说要搬，一个钉子户都没有，他说给他们补偿，他们还诚惶诚恐。
大概因为定沙县穷，加上安以农刚杀了一批人，满地头颅滚动，杀气冲天。
当时安以农在定沙人心中不是亲切话本知县，而是杀神。
路上来来往往还是牵着骆驼商人，他们身边往往还跟着一条神气活现定沙猎犬。有时候这些动物会忍不住在路上排便，主人就会很熟练地拿出簸箕扫干净装好。
看见一次罚款三十枚铜钱呢，要么就是扫大街。
安以农刚来时候，因为恶霸欺男霸女，所以街上女性不多，就是有也都是上了年纪或者故意打扮得灰扑扑。
但是现在他再逛，街上有很多女掌柜，穿着淡青色绣花上衣和石榴红裙子，头上带着本地宝石制作首饰，大大方方展示自己美丽。
她们美丽妆点了这个城市。
就是街上孩子少了点，因为都被抓走念书去了。傍晚放学时候，才会看到出笼这些小鸡仔。
不但是县城，村里也都有这样义务学堂，安以农去中原请回来先生，官府出资修房子给工资。每年税收里有小半都投入在教育上。
安以农甚至愿意接收附近草原民族孩子，让他们接受本地教育，潜移默化改变民族之间对立现状。
这两年加入定沙户籍草原民族都有不少。对他来说，只要入了启国国籍，给这里纳税，安安心心工作生活，不搞事，那就是本国人。
“来看看来瞧瞧，刚到中原蔗糖，还有用蔗糖和牛奶熬炼乳和奶糖，量多便宜卖啦。”一家奶制品店店小二正在吆喝。甜甜香味吸引了不少人。
“这就是咱们知县说炼乳？”买家用木棍挑起一点炼乳试尝，他眼睛一亮，“这东西好保存不好保存？”
“好保存，开水烫过瓷瓶子，用橡胶盖封了，能吃很久。”店小二说。
安以农远远看着他们抢购中原来蔗糖，以及蔗糖和牛奶制作炼乳和奶糖。
他自己也挤进去买了一小袋奶糖，一颗含在嘴里，一颗含在他心上人嘴里。不爱甜食顾正中皱着眉，说着‘太甜’，惹得他哈哈笑。
路人侧目，不知道这个大胡子在笑什么。
“可惜没找到甜菜，否则咱们西北也能用甜菜根做糖了，到时候就在本地建糖厂。糖也就不会这么贵了。”没找到甜菜是安以农心中一个遗憾。
甜菜，甜菜根，顾正中默默记下这些信息，准备让人（鬼）去找找。
逛完长街，他们又去了定沙牛养殖基地。
撕下大胡子知县大人刷脸进。
这里圈出一大块牧场就是养殖基地，不过定沙牛不是放养，而是圈养。它们所在牛棚每天都要打扫，隔十天消毒一次。
另外每一头牛都要每天清洁和按摩，有专门兽医过来检查身体情况。
他过来一一看过黑牛，给它们加各种光环。牛倌们不知道，只觉得知县来看过后，牛精神更好了。
安以农又仔细查看牛棚边上记录表，什么职责哪个人负责，什么时候，记录表上都是清清楚楚，分工十分细致明确。
“牛在牛棚中饲养，运动得少，要及时检查牛蹄，修剪牛蹄。”
“大人放心，昨天才检查修剪过。牛圈里干净，这些牛一个也没染上牛蹄病。”
牛倌都很崇拜他们知县，别不说，他们现在能有这份工作，有房子和家，全是知县功劳，不然现在还是饥一顿饱一顿呢。
他又去检查了饲料，定沙牛断奶后基本还是草饲，不过出栏前会进行一段时间谷饲增肥。
安以农自己吃过本地谷饲和草饲牛肉，谷饲雪花多更肥，草