熟地将肥嘟嘟的面团擀成长饼状，然后卷起一端，用手在上面滚一滚，面皮就自动圈住了玻璃杯。再摊开，就成了更薄更大的一张面皮，处处厚薄都很均匀。
【我爱刀削面：完了，主播上次那个手法我还没学会，就又出了新花样。呜呜呜难的哭出猪叫。】
面皮卷起，摊开，再卷，反复四五次，渝汐掂量了一下厚度差不多了，就撒上一层面粉再把面皮像折书页那样折叠起来，拿出菜刀斜着用直切法快速地切下去。
不多时，粗细均匀的面条就切好了。渝汐将它们用巧劲儿将平直的边缘推成圆润的弧度，再拎起来掸几下，面条就做好了。
生面先放着，渝汐把两袋黑白芝麻拎上桌，分成两批次下入干净无水热锅中。黑白芝麻各有各的好处，做出来的成色也比单一一种做出来的更漂亮，于是渝汐决定麻烦一点。
“炒制的时候大家一定要注意不能炒糊了，否则芝麻就会变苦，就不好吃了。”
整个直播间都弥漫着浓郁的芝麻香，闻得观众都在边上围了一圈，像一群眼巴巴等着投食的可怜小动物。
炒至漂亮的金黄色时，芝麻出锅。他用无情铁手快速捻出一颗，指尖微微使劲，芝麻粒很轻易就碎掉了，发出喀呲一声脆响，可以了。
他把全部芝麻都倒进破壁机里研磨成浆糊状，倒出来后再加入香油少量多次地慢慢搅拌直至变成稀滑状。
“这就是今天做的面条的灵魂，芝麻酱。方法也很简单，大家可以尝试一下。”
接着渝汐就从腌制机里舀出一小碗酸豆角，洗净沥干水分，下入热锅加入酱油和少许糖翻炒，盛放一边。花生就更简单了，炒热了直接洒上盐粒到香味爆出即停。
佐料差不多都准备好了，渝汐就把面条下进汤锅，不到一分钟就拿筛子全部捞出，“这种面条很快就能熟，熟了就要赶紧捞上来，不然煮久了就软了，不劲道了。”
他刚好先下了一份的量进去，甩两下筛子沥掉多余的水分就把面条盛进面碗里。淋上一大勺热乎乎的浓香芝麻酱，洒上酸豆角、咸辣的萝卜丁和炒香的花生粒，再洒下点缀的葱花，最后在最上头淋上一小勺锅里的热香油。
香喷喷、热腾腾的热干面就完成了。
渝汐趁着观众狼吞虎咽的期间，给他们科普，“这个面条叫做热干面，是古地球上的一个美食大国的特色小吃，有很浓的地域风味，曾经是很风靡出名的一道美食哦。”
【坏心眼的匹诺曹：淦！太好吃了叭！为什么这个面条这么弹？！跟今晚那餐不太一样，我感觉这个面条可以拿去跳绳了！】
【民-政-局：啊啊啊这几样东西夹在一块吃怎么这么好吃啊！！！主播还缺不缺朋友啊啊啊我顶不住了！】
手工面条很有质感，又因为渝汐揉得很上劲，吃进嘴里面条真是QQ弹弹的。一口筋道的面，裹着酸脆可口的酸豆角，和咸辣开胃的萝卜干，十分过瘾。
花生的香脆和浓郁顺滑的芝麻酱就使这味道更上一层楼了，葱香也适当地消去一点芝麻的腻。整碗面条酸辣开胃，浓香鲜美。观众吃得狼吞虎咽，又一边卑微哭泣都是虚假的数据嚼两下就消失了，场面又可怜又好笑。
整个弹幕发出一片啊啊啊啊，渝汐欣慰地揉揉有些累的手腕。果然，美食的魅力无论到哪个时空都能让人神魂颠倒。
但是，渝汐稍稍正色，他希望做到真正的复兴不单是他一个人会做，而是大多数人都能学会。中华上下五千年，那么多美食文化毁于一旦是多么令人痛心的事情，他要通过自己的努力，开辟一条美食之路，重现祖上过去的光辉。
渝汐的斗志燃起来了，他心知这事虽然刻不容缓，但也不能急于求成，还是要一步一步慢慢来。于是他咳了两声，拿曲起的食指在灶台敲敲，引起埋头苦吃的观众的注意，“这样，我今天开始给大家布置点小作业。”