他加了调味料进去了，加了糖和酱油之后，还要加上酒和开水。
笑笑不满意啾了一声，杜衡知道笑笑意思。笑笑是说肉丸子没有刚刚炸出来时候那么香了，杜衡解释道：“刚刚丸子只是表面熟了，里面还是生，要是想要里面都炸熟了，外面就焦了。你不要着急，等下会让你吃到好吃丸子。”
杜衡盖上了锅盖，他将泡在水池中海带拿出来切成了长条形，然后端着海带走到了走廊下。
走廊下砂锅已经开了一会儿了，杜衡揭开砂锅盖子看了看，他疑惑咦了一声。以往炖骨头汤时候，汤上都会飘着血沫，怎么这次排骨没看到血沫？
不过汤色看起来倒是正常，杜衡便放心将海带倒入到砂锅中。微微沸腾汤锅遇到冷海带就冷却下来了，杜衡用勺子将海带搅合均匀了就盖上了砂锅盖子。
此时门外传来了狗叫声，杜衡走到院子外面向着西边看去。只见一条大黄狗正从景楠家门口奔过来：“汪汪汪——”
看到大黄，杜衡就知道今天中午吃饭人多了一个。大黄很快就跑到了杜衡面前，卷卷尾巴摇出了风，它两只前爪向前伸，屁股后翘，看起来像是在对杜衡行礼似。
杜衡摸摸大黄脑袋：“你来真巧，今天中午有大骨头吃哦。”大黄一听开心蹦跶起来了：“汪汪汪——”
杜衡笑道：“老刀呢？”大黄看了看凤归行宫方向。
杜衡点头：“我知道了，中午你和老刀留下来吃饭。我再加一样菜。”大黄乐颠颠，围着杜衡上蹦下跳。
杜衡摸摸大黄脑袋：“你先去找老刀吧，等下过来吃饭。”大黄闻言向着凤归行宫方向跑了去，杜衡笑道：“村子有灵性，养动物都这么聪明。”
杜衡清洗了灵米放到了锅中，他要焖煮一锅灵米饭，上面还要蒸上咸蛋清肉饼。
肉饼用肉糜和肉丸子肉糜是一起剁出来，杜衡留了一半出来准备做蒸肉饼。
先前咸鸭蛋蛋清太多了，若是都加进去就太咸了，杜衡只舀出来一勺子就差不多了。剩下蛋清被杜衡小心收了起来，将来说不定还能做个其他菜。
做肉饼方法并不复杂，和做肉丸子类似。杜衡将方才做肉丸子没用掉蛋清倒入肉糜中，然后加入了咸蛋清。
咸蛋清很咸，就不需要再加盐了，此外酱油之类会导致更加咸调料也不能放了。
杜衡将蛋清和肉糜混在一起，怕掌握不好咸度，搅合了一段时间之后，杜衡舔了舔手背上面不小心黏上肉糜皮肤。
皮肤上会沾着肉糜中调味料味道，此时味道说不上太好，不过这招能让杜衡尝出咸淡和是否缺了哪种调味料。
确认了这个咸度没问题之后，杜衡找了个深口盘子。
原本做蒸肉饼，会将肉饼压成圆形，最上面会有一个咸鸭蛋黄。可是鸭蛋黄做小鸡酥时候都用掉了，杜衡就准备做一个简配版本整肉饼了。他在盘子底部刷了一层油，然后在上面均匀铺了一层肉糜。
他取出蒸架清洗干净，然后揭开了饭锅盖子。蒸架呈现井字形，八个脚抵住了铁锅四周，就算在上面蒸上三四样菜也依旧稳当。
杜衡将盘子放在了蒸架靠边位置，空出来位置，等下他要留出来给肉丸子。在米饭锅里蒸过肉丸子会带着米粒香味，而刚刚出锅丸子缺了这个味道，尝起来总觉得少了点什么。
忙活好了肉饼之后，杜衡揭开口锅看了看肉丸子，只见丸子们在锅底堆叠，旁边汤汁没过了小半丸子。
揭开锅盖一瞬间，笑笑啾一声就跳到了灶台上，这一次杜衡拉都拉不动了。笑笑伸长脖子，一口就叼走了一个丸子。
杜衡：！！
他都快吓死了，这孩子怎么没轻没重？这么滚烫丸子吃下去皮都能烫脱了！
笑笑抢了丸子就叼着丸子蹲在灶台上咻咻咻笑，杜衡看到他嫩黄色口中含着丸子，他无奈在笑笑屁股上拍了两下：“烫不烫啊