了看潘佳佳的，明显感觉到自己的黄油状态不对，他摸了摸水，这才反应过来，是水温高了。
宁凝适时说道：“没关系，继续往下做，不要怕犯错，失败的经验也是很宝贵的。”
时间一分一秒的过去，房间里慢慢有一股甜甜的奶香味，宁凝走到烤箱旁边，看了眼时间，顺便观察了下曲奇的颜色。
而这时，董峰跟潘佳佳正在往烤盘上挤曲奇，与董峰不同，潘佳佳挤的很艰难，她抿着嘴，尽量努力的控制自己的手腕，刚刚看还不觉得，现在自己挤，才发现宁老板的手有多稳，不仅每个曲奇大小差不多，而且还挤得很轻松，卖相也很好看。
不像她，不仅很难寄出来，挤出来的造型还很难控制，每个长的都不一样。
在看董峰，虽然挤得很容易，但曲奇表面的花纹很软塌，有好几个刚开始挤得，现在都融在一起了。
这让周围旁观的师傅们，瞬间意识到，宁老板说的简单跟他们理解的简单，不是一回事，连董师傅跟潘佳佳第一次都做成这样，他们只怕也不行。
但是，宁老板真的没骗他们，黄油曲奇真的好香啊，就连他们闻惯了糕点的香气，还是忍不住频频看向烤箱。
好在烤箱很快就发出了叮~的声音，宁凝取过厚手套，打开烤箱，浓厚的奶香味瞬间笼罩整个房间。
潘佳佳第一时间看向新鲜出炉的曲奇饼干，一排排大小相同带着漂亮花纹的曲奇饼干，各个都泛着微微的焦黄，真是好看极了，她在低头看看自己挤出来的，瞬间觉得自己做的好丑。
“董师傅，要不你的先进烤箱吧，潘佳佳的估计还得一会儿。”宁凝看着董峰那已经快要看不见花纹的曲奇生胚，默默在心里记下一个教学重点。
董峰嗯了声，虽然已经预料他做的曲奇大概率会失败，但他还是选择面对。
“你们做过桃酥对吧，曲奇跟桃酥一样，刚出炉的时候尽量别碰，不然很容易碎，等稍微放凉一点，大家一起尝尝味道。”
一旁的师傅们，不管三七二十一，立刻把宁老板的话原封不动的记在笔记本上。
而宁凝看到潘佳佳挤得依旧很艰难，她走过去一看，竟发现裱花袋都被挤破了，可见用了多大力气。
“你这种情况，就是黄油没有融化好，质地有些硬了，再加上现在气温还比较低，黄油有些凝固了。”
宁凝示意她先别做了，自己接手了裱花袋，把里面的面糊倒回盆里，再往之前放水的盆里加点热水，稍微有些烫手的程度就行。
“这个面糊，质地只要有些软，就好挤。”宁凝又翻拌了几下，重新装回裱花袋中，其实她以前还有更偷懒的办法，用吹风机吹两下也行，只不过现在手边没有吹风机。
她把裱花袋重新递给潘佳佳，“裱花袋里不要装太多，一半就够了，装太多也不容易挤，你再试试。”
潘佳佳看到宁老板一脸自信的表情，挫败感瞬间没了，刚接过裱花袋，就感觉跟之前手感不一样了。
她弯下腰继续朝烤盘上挤。
宁凝侧身观察了下，又忍不住提醒道：“你可以两个手一起拿裱花袋，我是习惯了，你如果手会抖，你看像这样，把袋子里的面糊上下一分为二，要学会用巧劲儿。”
“裱花嘴离的高一点，差不多一个指头的高度，你离的太近了。”
潘佳佳领悟能力很强，失误点只要宁凝提醒一下，她就会改，并且不会再犯，后面这一裱花袋挤出来的曲奇生胚，越来越圆，形状也越来越好。
这也让她打心底里更加佩服宁老板，宁老板懂的真多。
董峰默默地站在一旁，跟其他人一样，把宁凝说的每句话都记在笔记本上，不同的是，他还照着宁老板做的曲奇饼干，在笔记旁边用钢笔画了个一模一样的。
他是负责这次黄油曲奇的师傅，必须要在宁老板出发之前，得到宁老