无比煎熬。理智告诉他,这片太岁肉和那个毛遂自荐的大师处处透着怪异,不像是个好人;可情感上他又受这片太岁肉的吸引,脑海里不断冒出一个念头,若是将这太岁肉磨碎了和到肉馅里,做出来的肉丸汤会不会比他爷爷做的更胜一筹?
时间一分一秒钟过去,肉味似乎更浓了,张奇林有些坐不住了,他站起来在屋里转了好几个圈,眼睛总是控制不住往盒子上瞅。与此同时,爷爷的面容和老顾客的话语穿插出现在他的脑海中……
张老头:“你得勇于创新,只有自己战胜了自己,厨艺才能进步!”
老顾客:“奇林啊,你做的肉丸虽然不错,但是比起你爷爷的还是差远了……”
张奇林猛地站住了,他伸出手刚想去拿盒子,眼睛却不由地落到了办公室墙上张老头的照片上。张奇林静静地看了照片许久,忽然拿出木盒转身朝门口走去,一把拉开办公室的门。
张奇林虽然是酒楼老板,但酒店招牌菜的配料都掌握在他的手里,所以他的办公室就在厨房的旁边。
走进大厨房,张奇林吩咐了一句:“准备一份肉丸的材料送到小厨房,我要研制新品。”
厨师长连忙问了一句:“张总,那今晚的肉丸怎么办?”
张奇林打开小厨房的门:“小厨房的冰箱里有我今天调制好的肉馅,你叫人端去做丸子。在我研制新品期间,不要来打扰我。”
厨师长已经习惯了张奇林的风格,带着两个徒弟到小厨房里把张奇林准备好的做丸子的肉馅搬走,给他准备了新的食材后关上了小厨房的门。
张奇林深吸一口气,洗过手后开始切肉称肉剁肉,在像以往一样准备好肉馅后,他打开了木盒子的盖子,小心翼翼地将那片太岁肉拿了出来。
看着眼前准备好的肉馅,张奇林闭上了眼睛,等再睁开的时候最后一丝犹豫也没有了。他拿起菜刀将太岁肉剁成碎沫加到了肉馅里搅拌均匀,接着用调制好的高汤煮肉丸。
几分钟后,一碗散发着香气的肉丸汤做好了,张奇林拿起勺子舀起一颗肉丸轻轻地吹了一下,一口将肉丸咬在了嘴里。
张奇林沉醉地闭上了眼睛:“这肉丸可真香啊!”网,网,大家记得收藏或牢记, ...:请牢记收藏:,.. 最新最快无防盗免费阅读