牛骨熬制的清汤散发出诱人的清香,上面漂浮着几块南姜,鲜甜的萝卜已经煮的微微透明。
身着白衣的厨师站在玻璃窗后,拿起新鲜的牛肉,手起刀落,刀刀如风,最后干净利落的收刀,整个过程行云流水,姿态说不尽淡定潇洒。
一块块牛肉全都被片成合适的薄片,却连一丝肉沫都没有溅起,白衣轩尘不染。
他打开窗,端出一盘盘条理分明,红白相间的牛肉,牛肉色泽鲜嫩,微微泛着光泽。
张微生得意道:“吃牛肉,吃的就是一个新鲜!这些牛肉全都是选用两岁左右的黄牛,从屠宰到上桌,最多不过三个小时。”
他还没有开吃就已经微醺:“牛龄太小,则牛肉味寡淡,牛龄太大,肉质又过老。屠宰以后,牛肉的口感也会随着时间发生变化,三小时左右上桌,就鲜甜得恰到好处。就像陈年的红酒,需要经过醒酒,如果少一分多一分钟,风味都会不那么圆满。”
余霜看着满桌子不同花纹的牛肉,当然一个部位都认不出来,她随意夹起一块,放入锅里。
“好!”张微生猛一击掌,“想不到你也是老饕,这么会吃!这个部位叫胸口朥,一整头牛切下来,不过这么一盘。是牛身上最最珍贵的部分,一般人来这里,都吃不到的!”
“快夹出来!”他看见余霜看着他,十秒钟要到了,还没有把肉夹出,急的不得了。飞快的拿起公筷,夹到了余霜碗里。
余霜把这块黄黄粉粉的肉放入口中,牛油味在唇齿间弥漫,口感脆而爽口,越嚼越香浓,却没有一点肥腻的感觉,果然名不虚传。
张微生见余霜已经开吃了,迫不及待的拿起筷子。他夹起一块脖仁,脖仁是牛脖子上那块微微突起,同样非常稀少珍贵,薄薄的肉片上花纹如同雪花一样,吃起来却膏脂肥嫩,鲜甜饱满。
他自己斟满一小杯白酒,小口啜饮,一边摇头晃脑道,“一天一杯酒,晒过活神仙。”
见余霜在看他,拎起壶就给余霜满上,“来!干一杯。这是陈年的杜康,你闻闻这味。”
他低头轻嗅杯中酒,笑道:“香!”
余霜从没有喝过酒,接过酒杯,也闻了闻,白酒清香凌冽,醇厚悠长。
她一抬头,把一小杯酒全都喝了下去。
一股微微的苦味在舌尖略过,接着只余满口香气。酒经过喉咙,有种辣辣的感觉,肚子暖暖的,接着她双目微醺,耳根泛红,粉面桃腮,整个人都灼烧起来。
“好喝。”余霜晃了晃,露出傻傻的笑容,“再干一杯!”
张微生没有发现余霜是一杯倒,现在已经醉了,反而像是碰到了知己,兴奋道:“就是要大口喝酒,大碗吃肉,喝酒用杯,有什么意思!小二,给我上两只碗!”
服务员:“……”
酒酣耳热之际,张微生低声问道:“余大师,您年纪轻轻,手段这么高超,一定是自名门大派的天之骄子吧?”
醉醺醺的余霜点点头,又摇摇头,慢慢地吐字道:“不……是……”她以前确实是名门大派的弟子,说天之骄子也不为过。但是现在,自家门派比张微生的还惨,就自己孤零零一个人。”
“那您有没有打算参加今年的玄门大会?”张微生兴奋道:“如果是您出马,我们一定能拿到福地洞天的进入资格。”
“玄门大会?”余霜茫茫然。
张微生见她真的一无所知,解释道:“玄门大会每年秋季都会举行一次,所有门派自愿参加。如果在e级门派挑战赛中获得前三,就可以得到进入洞天福地的机会。”
“洞天福地是独立的小空间,全世界一共只有六十四个。里面充满一种异常的能量。在洞天福地里,无论是修行,卜卦,祭练法器,效率都胜于外面万倍。”
张微生从前跟着师父进去过一次,他的七盏青铜灯就是在里面祭练的。
回想在