谢庭玉的人缘不错, 这一招呼, 大队很多壮劳动力都愿意来干活。
粗粗一点人头, 三十来人总是有的, 同时, 他也花钱额外请了个经验的老工匠来盖房子。
在农村请劳动力来盖房子是不花钱的, 谁家要盖房子，打一声招呼都会有人来搭把手。只需要在开工前和房子落成时，给劳动力做一顿饱饭吃。按理说, 做一顿有肉的饭吃才算体面。
为了做好这包头、收尾的两顿饭, 主人家会特意和亲戚朋友借肉票、粮票。
叶青水也佯作去和别人借了粮票、肉票。
前前后后竟然还借到了两斤肉票, 她去供销社一口气割了八斤的肉回来。
从薄雾濛濛的清晨开始，叶青水就在忙活着建房子的开工饭。她捏了把肥瘦均匀的肉，把八斤猪肉分成两部分。一半腌好, 拿来做东坡肉。
另一半五花肉下锅油炸，炸得猪皮酥软金黄, 芋头也切成薄片油炸，一层五花肉贴一层芋头, 放到蒸笼里，淋上勾芡好的料汁，加大火猛蒸急焖。
那滚滚的势不可挡的香味, 从柴房的窗子里钻出来, 一缕接着一缕。
当叶大爷家柴房的青烟缕缕冒起的时候, 就是左邻右舍的村民抓心挠肺的时候。
叶十三嗅着香喷喷的肉味，口水馋得都掉下来了。
“这叶家的丫头到底在做什么, 咋能做得这么香！”
十三婶拍着丈夫的脑袋，“看你这幅饿死鬼上身的熊样，去，拿起碗，咱去叶大爷家吃饭。”
他们答应了帮叶青水家盖房子，这一顿肉肯定跑不掉。
别的帮着叶家盖房子的人也翘首以盼，虽然不确定叶家会不会厚道地做一顿肉犒劳大伙，但就算没有肉，伙食也会比寻常时候好。
这人就像骡子，得让吃饱喝足了才有力气干活。
太抠门的人家，盖出来的房子也会小家子气、抠抠索索。
中午，干完农活的社员来到叶家的宅基地，叶阿婆和叶妈热情地摆好桌子、碗筷，吆喝着大伙吃开工饭。
当叶青水陆续从柴房里端出肉的时候，一股香喷喷的肉香，包围了所有的人。
清风席卷着肉鲜美香甜的气息，萦绕在人的鼻尖，他们小小地“哇”了一声，脸上涌起一阵欣喜：当真有肉吃！
这肉真香！
香得能把人的魂都勾了，大伙嘴里的口水不住地分泌起来。
叶青水把肉端上，亲手给每个人分肉，每人分得一扇扣肉和一块芋头，东坡肉三块。桌上的青菜随便吃。
前脚叶青水刚把肉分到碗里，后一刻社员马上低下头来狼吞虎咽地咬了一口。
那色泽鲜红、被炸得酥软的猪肉皮，皱巴巴地发红，一口咬下去酥酥软软地滋滋出油，扣肉雪白得沾着酱汁的肥肉，蒸得发软，一吮就破。芋头浸泡了肉香，软糯香甜，香进了心尖里。
可怜这些人里头，绝大部分的社员上一次吃肉的经历还是在新年，这也是他们头一次尝这么好吃的肉。料足味鲜美，肉肥汁厚，一时之间，席间吧嗒吧嗒的砸吧声不绝于耳。
“太、太好吃了！”
吃完了碗里的肉，他们又不客气地把锅里头的酱汁一滴不剩地刮个干净，淋在大米饭里吃完了。
还没吃完这一顿开工饭，他们已经在想着收尾饭了。
“水丫头这手艺，和她爷似的都做得那么好吃。”老社员不禁感叹。
叶青水的爷爷手非常巧，在部队里当了几十年的火头军，做饭的手艺一流。
“俺瞧着可比她爷强多了，叶大爷哪里做得出这么香的扣肉。”
“不，还是叶大爷做得好吃。”一伙上了年纪的社员不由地争辩。
这道香喷喷的肉菜，勾起了几十年的回忆，虽然味道变了、人也变了，但是吃肉的时候那种幸福满足的滋味却是一模一样的。