她记起进县城时的一个小店铺，那个店铺算是一个来往客人落脚的点，古时人员流动不多，乡下人进城多半也是走的，偶尔会骑个驴坐个车，那半路上有个歇脚的地儿就很受欢迎，不说吃喝吧，最起码能讨杯水喝。
许诺记得那个店是因为经营这个小吃店的是一对老夫妻，她们在那里休息的时候老夫妻和人闲谈，说起想要把店铺盘了，因为儿媳又生了孩子，想让两老回家帮忙照看孩子，加上年前买了几亩地，家里人手不够，也要人回去种地。
老两口这店一年也没什么大的赚头，倒不如回家帮衬一下儿子。老了也是要靠儿子养的么。听的人都说这话不错，所以老两口思量着盘掉店铺。
许诺觉得自己和琥珀可以接下铺子，一来那儿人来人往消息总归灵通一些，二来她和琥珀也能有个营生。
老两口经营这个小吃铺子也好几十年，不消说家里的地也就是他们一点点赚回来的，所以他们也想找个能好好经营的人接管。
以前来的几个，两老总有这样那样的不称心，所以就都推了，现在这个许娘子倒像是个正经人，言谈举止看着都很舒服，谈了一会儿，老两口同意十两银子盘掉铺子。
还对许诺道“我们这里人好，大闺女你放心，这店开着没人来欺负你！”
许诺笑着点头，趁着中人在，利索的就盘下了铺子。她和琥珀打扫收拾了一番，这个小店只给沿路走过的人行个方便，借个地方喝口水歇个脚都不要钱。有人买些吃的或者大户人家出门要借厨房煮东西才收钱。
许诺又花了二两银子把小店收拾的亮堂一些，桌椅板凳都收拾了一下，刷上漆，就像新的。又隔了一个竹篱笆，看起来朴素中带着乡野趣味。
盘下铺子，她特意去拜访了一下童夫人，童夫人一直很喜欢这个手脚勤快，言谈不俗的许娘子。两人也很投缘，听说许娘子在城外盘了一个小铺子做来往行人的生意，想要童夫人照看一下。
不要别的，就希望每天能有差役过来看看就行，就怕外乡人被小流氓欺负。童夫人一口应下，这不是什么大事，许娘子一贯有分寸，并不是喜欢占便宜的人。加上保障辖区人民生活安全也是童大人的分内事。这件事一说就成了。
许诺的小铺子里以前来往的人口渴是自己动手从井里吊一桶水喝。如今许诺接手，她把水烧开晾干还泡些茶沫子和野菊花干，这些水也是不要钱的。
老两口以前只做些烙饼之类的吃食。许诺也不会什么别的手艺，倒是以前她妈妈做过肠粉卖，她也帮过忙，知道这个东西的做法。
现在正好在这里试一下。她和琥珀在后院隔了一块地养鸡，前面她们就做些馒头之类的点心，外加她手把手教琥珀做的肠粉。
肠粉做起来也不是十分困难，有个石磨就行，把米磨成米浆就有了肠粉的原料。想要味道好，那就是各种配菜，她一开始只做了几样，以素的为主，荤的只有肉臊子，想吃什么自己加，荤的价格就高一些。
开张后这个小店生意还不错，来往的人总要歇歇脚，有个地方可以遮阳避雨总比蹲在路边吃土强。
这个小店换了掌柜，连水都变的好喝不少。有人善意提醒许诺，不要钱的水不用放茶叶。许诺微笑道“不是什么好茶叶，就是一些茶沫子，菊花干也是自己采了晒的，不值几个钱。”
来往的人对新掌柜非常有好感，这个小娘子人勤快，手脚利落，长的也好看。店里的肠粉更是美味，价格也不贵，十文钱就能来一碗，那浇头哪怕是素的也好吃。
掌柜的和妹妹一起干活，妹妹不大说话，但是看着也和蔼可亲，她们两人听说是来投亲的。来了以后发现亲人不在，手里盘缠也不够，所以盘下铺子做生意。
许诺怕两个女人开店不安全，特意养了一条狗。这个县城虽然不大，民风还好，倒是没什么欺行霸市的人。