徐义山咧嘴一笑：“这些外头的人都会做，当然不算。我说的是接下来要教你的这道菜……” 徐川一听还有真正的祖传拿手菜，兴奋地跑去刷了锅，擦干架回灶眼，等着他爹亮一手。 却见他爹拿了一包香料出来。 “来，我教你怎么泡醉蟹。” 徐川傻眼：“爹，你不是用锅烧菜啊？” “用锅干什么！这么多菜还不够你吃啊？真是干啥啥不会、吃啥啥不剩……我是看你姐买了两瓶花雕回来，正好网到几只小湖蟹，先养个一晚上，等吐干净了明天再蒸熟。正好，这香料也要泡一天一晚，不然激发不出足够的香味……你小子有口福了，花雕泡出来的醉蟹，那味道，绝了我跟你说。这么多年，你爹我也就有幸吃到过一两次花雕醉蟹，主要是你妈舍不得买花雕……普通老酒泡不出那味……” 徐川：“……” 搞半天，他爹哪是要教他做什么颠锅菜，分明是做老徐家从前网到小湖蟹卖不出价钱就自己泡酒下饭的醉熟蟹。 今儿他爹去湖里下了两网。他姐想吃的桂鱼只网到两条小的，清蒸后就一小盘，他想尝一筷被他爹拿锅铲柄敲了一下脑袋。 倒是小湖蟹捞起不少，实在很小的放回去当蟹苗，稍微有点肉的养一晚上让它们吐干净，明天做成醉湖蟹，往后吃泡饭、稀粥不缺下饭菜了。 所以老爹，你刚才真的只是偷懒不想刷锅对吧？ 徐川洞悉一切地给了他爹一个意味深长的眼神。 徐义山见他干杵着不动，作势要踹他：“发什么楞呢！赶紧拿个盆装点凉白开过来啊，还想不想学？真是的！怎么生了你这么个懒货儿子……” “……” 徐茵倒是对徐爸说的徐氏秘制熟醉蟹挺感兴趣的。 她以前也做过醉蟹，但却是生腌的，熟醉湖蟹貌似在哪个小世界吃过，但还真没做过。 “爸，我来帮您。”徐茵端了一盆凉白开过来。 “看，关键时候还是你姐靠谱。”徐义山给了儿子一个白眼，转头教起徐茵。 徐川：“……” 我是谁？ 我在哪儿？ 我大概真是捡来的。 当天晚上，徐家除了一桌色香味俱全的家常菜，空气里还飘着醉湖蟹的十余种香料香。 枕着这股香味入睡，徐茵有着说不出的安心。 次日，徐茵就跟着徐爸去巡视她今后要为之奋斗（苟活）的月牙湖鱼塘了。 徐川暑假临近尾声，还剩几份卷子、几篇作文没写，想跟了一道去，被他爹一记眼神乖乖滚回屋里咬着笔杆子构思作文、刷卷子还债去了。 村干部从街道借了个测算面积的智能工具过来，据说这工具还是中科院研发的，精度准确，还不用费神计算，输入几个数据就自动测算出五十亩鱼塘的范围了。 一行四人坐着徐家的小渔船转悠了一圈，划出徐家鱼塘拥有的水域。 回到岸上，村干部做好标记就回去了，徐义山大致估算出拦鱼塘的网片长度和高度，打算赶去县里订购。早点拉好网，好早点开始养殖。 徐茵接下来没事干，沿着湖岸溜达了一圈，盘算种橘树的经济效益。 橘树苗是众多果树苗中算比较便宜的，可种得多，就容易卖不上价，哪怕培育出的是精品，这精品泛滥了不也跟大众没区别？ 她寻思要不搞个间种？ 既然打算做成果基鱼塘，水果种