西很杂,各种杂鱼,安然帮着按种类大小分类装盆问林成荣怎么处理?
“你想怎么吃?”林成荣想了想还是问问儿媳妇的意见,儿媳妇是内地人不习惯海鲜,为了孙女他决定努努力,如果儿媳妇能留下一两年帮着把美凤带大他尊重一下儿媳妇的习惯也无妨。
安然看着那两条红斑道“这两条鱼一条做清蒸一条做粥如何?美凤还能吃一点。”小杂鱼她就不知道怎么办了。
“可以,我去做!”林成荣拎起两条鱼就去处理,安然看着那堆海鲜发愁,村里不说天天分这些,隔上一两天总是要分一次的,除非天气不好不能出海,或者来的鱼上面都要走。
天天吃鱼估计也会腻,她倒是很想存进空间,可家里还有林成荣这么一个大活人怎么可能?
虾蛄这里的吃法多种,随便做就能做出十余种,安然更喜欢原汁原味,清蒸虾蛄,她知道这里的人喜欢吃生腌。看到筐里的鱼安然转身对林成荣道“啊爸,要不咱们做些鱼丸?”
她想吃更想学,印象里这位公爹做的鱼丸很好。
“好,放着我来!”林成荣头没抬就道,手里忙着自己的活,安然没插手他做的事,而是一边逗弄美凤一边看他干活。一条红斑已经在他手下变成了片片鱼肉和鱼骨,另一条也收拾出来了,打了花刀准备清蒸。
淘米浸泡,起锅烧油煎香鱼骨鱼头加开水滚上十几分钟,笊篱过出鱼骨剩下奶白的鱼汤煮粥,鱼片只加了一点盐和少许米酒,油锁水分,米煮熟下入鱼片,简单调味一点香葱便是一道美味的鱼片粥了。
安然静静看着他操作,也打量了厨房,一个红砖大灶,连着旁边一个小灶。大灶做菜,小灶眼正好蒸饭。还有一个铁皮炉,一般用来坐砂锅煮粥炖汤。林家砂锅大小就有好几个,一看就是喜欢又有条件做饭的。,新m.. ..大家收藏后就在新打开,老最近已经老打不开,以后老会打不开的,请牢记:,,