驴皮，阿胶卖得好，驴皮用量大，很多商贩从关中德州新疆等地贩来驴子在此处理。驴皮卖给做阿胶的，驴肉和内脏便做成熟食卖与过往商贩路人。
渐渐的这里就形成了一项特殊生意，驴生意！整个镇子做驴肉的就有十几家，安家算是其中一家。按每日消耗量算，生意在镇上算是头等了。虽然比不过侯家的驴肉馆，却也不比另外那几家差。
大家都在伯仲间，各有各的味道，南来北往的商贾喜欢谁家的味就买谁家的，客人可以自由选择，各家驴肉馆却是暗中较劲，每天都在比着谁家杀了几头驴？谁家最早卖完驴肉。
安仁泰勾起一根板肠深深吸口散发出来的香味，老人闭上眼，用嗅觉细细品味着，就是这个味！爱吃驴肉的没有不喜欢驴板肠的，可能就喜欢它独有的嚼劲，特殊的味道！
安然盯着那根油汪汪红彤彤的板肠口水又流出来，她可是从小吃到大的，她的最爱啊！小手再次抹去口水，小身体站起来，踮着脚尖就要上去咬上一口。
“五妮！”张氏一声呼喊吓得安然一屁股坐地上，随后身体一轻，就被赶来的张氏抱起来。张氏一边给闺女拍打屁股上的土一边埋怨：“你咋起的这么早？”
“饿！”安然只好说饿，当然本来她就饿了。
“等会儿就有馒头吃了，你个小馋猫！醒了就帮娘烧火去！”张氏想起刚才闺女的举动就想笑，这孩子，还真是馋猫！
安然只好乖乖的跟着进了灶房，一大锅馒头，一锅苞米楂子粥，盆里还有一些没肉的驴骨头。张氏切着咸菜从一个盆里切了两片昨天卖剩下的驴肺给两个闺女。
三妮一口就塞进嘴里，安然小口咬下一块吧嗒着味道，驴的肺与驴肉是一锅出的，滋味一样，口感上有些嫩中带韧，还有微微的土腥味。驴的肺是驴身上除了血怕是最便宜的部位。因为味道和口感，很多人是不太喜欢的，所以安家卖肉剩下的最多的就是驴肺，家里吃的最多的也是驴肺。
张氏去院子采了一把青辣椒几根大葱，用水一冲，手起刀落，青椒大葱切成块，驴肺切片，装盆备用。切完这些又去切驴血，一切准备好，外面开始有了脚步声，打水声，问候声，水桶与扁担碰撞声，安家的人陆续起来开始了一天的忙碌。
随着滋啦一声，驴肺入锅，安然跑出灶房，那里开始充满了油烟味和辣椒味。，新m.. ..大家收藏后就在新打开，老最近已经老打不开，以后老会打不开的，请牢记:,，