熬制。
连着尝试了四五次，还真的弄出了一个比原先味道还要好的果酱。
昨日熬制完，弄出了两大罐子。
应该能够装两百瓶果酱罐头。
“我给你们弄一些尝尝味，要是喜欢的话就留一些出来。”吴平慧拿着小碗和勺子就去装。
试味这种事之前也不是没有。
整个大队的孩子都没有往这边跑，因为运气好的话他们就可以帮着去试试味道，每个人都能尝一小口。
也正是因为如此，对比一些大人来说，大队的小孩子们是特别喜欢吴知青。
也并不是太惊讶的事。
毕竟果酱那可比糖果还要来的好吃，时不时就吃上一些，小孩子们谁不喜欢？
就连有一些成年人都会厚着脸皮凑过来。
当然也没有人理直气壮的去要，如果真的很想要吃，那就花钱买。
价钱虽然没在供销社那边买的贵，但是也不少，毕竟一个水果罐头在供销社都得一两块钱一罐呢。
果酱罐头没这个高但也没低多少。
真正舍得花钱买的还真没几个。
不过吴平慧舍得呀。
她其实不是一个花钱大手大脚的人，但要是给自己家人花钱，她绝对毫不犹豫，没有一丁点肉痛的感觉。
甚至都想好了。
但凡只要他们表现出一丁点喜欢的意思，怎么着也得买上个十瓶给他们带回去。
果酱的味道确实不错，也难怪生意会那么好。
出了两大罐没有装瓶的之外，有一间屋子里可是堆了不少装好的瓶子，另外一间屋子里放着的全是空瓶，想来是等着果酱冷却后就直接装瓶。
吴传芳对于闺女要干的活挺好奇的，一边吃着果酱一边问道：“你们是怎么干活的？熬制好果酱之后直接装瓶就成了？”
她这么说着感觉还挺简单的。
熬制果酱控制好火头，差不多就和食堂的活差不多吧？
装瓶应该就更容易了，直接搞个漏勺倒着装，没一会儿就能完事。
“没说的那么简单。”吴平慧摇了摇头。
其实这个话题她以前听过不少次。
在外人眼中来看，作坊的活确实挺简单的，最少不要比下地干农活来的容易。
可这两者之间真的没法比。
一个是干体力活，另外一个活就得干得更细致一些，连着好几个小时不能松懈，一旦注意力没集中可能就毁掉整整一锅的果酱。
现在的需求量比较大。
熬制果酱肯定不能一小锅一小锅的来。
要不然效率太低，一天下来出不了多少瓶。
所以在订单越来越多后，他们这边就专门定制了两个大锅，两锅一起熬，从清洗果子开始一直到熬制成功，得花费整整两天的时间，两天下来大概能够熬制出两百瓶的量。
熬制的量多了，期间就特怕出了问题。
要不然一毁就毁掉一锅。
而且在熬制的时候得不断的搅拌，要不然底部会糊，哪怕是一点点的糊味，这一锅也就彻底毁了。
火候的控制好，还得不断搅拌。
这一搅拌就得四五个小时不停歇，一个人根本坚持不下来，要是好几个人轮着来也就不费力了，但是这边干活的人不多。
而且这还不止一个灶台，是两个灶台同时熬制，要不然一个一个来就更慢了。
但这样的话，就算轮着来也就两三个人的样子。
每次换下来时，双手都有些抽筋。
再有的就是装罐。
现在稍微好一点，先前天气热的时候，他们是大晚上的都还在忙活，不早一点装罐放置久了就有可能变味，所以必须得赶工。
这段时间天气越来越凉，倒也不必大晚上的忙活起来。
但是事情也是真不少。
主要是人手还是太少了，分