往了不同的园区,食戟巽是被分到了果林区,这样一来,他要面临的第一个考核项目,也就非常明显了。
就是利用山林上的物资,制作一道料理,形式不限,可以是甜品,可以是饮料,也可以是主菜,汤等。
食戟巽低头思索片刻,便有了想法,马上提着篮子上山。
【柯学巽:你打算做什么?】
【食戟巽:杨枝甘露,不过,我会加入一点改良。】
【篮球巽:呃,做甜品会不会不容易出彩?我感觉挺多人都会选饮料或者甜品。】
【食戟巽:要的就是不出彩,能过关就行了,出风头干什么?】
——无论哪个“宫城巽”,性格都是比较低调的,如非必要,都不想引人瞩目。
【网王巽:可你如果一直低调,说不定会错失秋季选拔赛啊?我感觉那五十个名额,肯定不是中规中矩的表现,就能争取到的,还是稳一点比较好。】
【食戟巽:……好像也对。】
——他的脚步微微顿了顿,双眸之中闪过一丝迟疑。
【网王巽:还是换一个吧!】
【食戟巽:……………………………………既然如此,那就换成桃花粥吧!这是主食,能想到的人应该很少。】
这么想着,他脚下立刻就转换了方向,改往桃林的方向去了。
……
事实证明,食戟巽所料不差。
果林区的考核官是水原冬美。
她虽然不像四宫小次郎那样难缠,也不像角崎泷那样严厉,可也同样是个眼睛里揉不得沙子的人。
对于选择了甜品或饮料的学员,可以看得出来,她的评判标准相当严格,反倒是对于那些另辟蹊径,有想法,也有创意的人,更加宽容一点。
用水原冬美的话来说就是,市面上的甜品店和饮品店,实在太多了,基本上每隔三五十米就能找到一家,想在这么多店铺当中脱颖而出,没两把刷子怎么行呢?!
所以她的严格,也是由市场决定的。
反观那些不走寻常路的人,因为市面上没有竞争对手,食客别无选择,哪怕作品存在一些瑕疵,大家也会更包容。
因此,不是她双标,而是学员们自己选择了不同的赛道,那自然也要面临不同的评判标准。
……
“请用。”
因为要煮粥的缘故,食戟巽完成料理的时间不算太早。
桃花粥是唐代民间的岁时食品,寒食节前后,以新鲜的桃花瓣煮粥,一直到明末,这个风俗都还保留着。
冯贽曾在《云仙杂记》当中记载,“洛阳人家,寒食装万花舆,煮桃花粥”,清代的孔尚任也曾在《桃花扇》里面提及,“三月三刘郎到了,携手儿妆楼,桃花粥吃个饱”。【1】
可见其由来已久。
但桃花粥的具体做法,说出来却很简单,取新鲜的桃花花瓣四克或者干花瓣两克,置于砂锅之内,用水浸泡半小时,使桃花的香气充分释放出来,再加入二两淘洗干净的粳米,文火慢煨,最后,粥成时加入红糖,拌匀。
如此做出来的料理,成品蕴含着桃花的清香,令人流连忘返。
并且,桃花和红糖的药用价值都非常高。
所以,桃花粥其实还是一道药膳,不仅可以疏通肠道,治疗便秘,调理月经,还有着美容养颜,滋补气血的功效。【2】
不过,鉴于正宗的桃花粥有点单调,食戟巽便进行了一定程度的升级。
他又加入了荷花,桂花,和梅花。
这三种花朵再加上桃花,刚好代表一年四季,如此便组成了一碗四季粥。
在摆盘的时候,食戟巽又参考了《中华一番》当中的彩虹粥,使得四种风味的粥并未混合在一起,而是泾渭分明,桃花与红糖的组合呈现褐色,荷花与冰糖的组合呈现淡粉色,桂花与蜂蜜是浅黄♂色,梅花部分为了避免