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第 5 章 剁椒鱼头(2 / 3)

通的,仿佛尝上一口就能让人“火冒三丈”的样子,可实际上,如果拨开剁椒只吃鱼肉,它的辣度却并没有大家想象中那么夸张。

比起辣,鲜,才是这道菜的关键,辣只是用来突显鲜的手段罢了。

“怎么样?”食戟巽期待地看着两人。

司瑛士被辣得直吐舌头,眼泪都快出来了,“你这确实得改进一下,太不符合日本人的口味了,可能会影响评委的判断。”

倒是龙胆,可能是各种稀奇古怪的食材吃得多了,反应小一点,只见她仔细回味了片刻,才道,“鱼头不够新鲜是硬伤,以至于辣味掩盖了食材的鲜,还有,剁椒里面加糖太多,也有点怪异,后味太甜了。”

食戟巽自己也尝了一口,随即皱了皱眉,“应该是厂家为了入乡随俗,对剁椒的味道进行了调整,这样的话,唐人街那边就也未必会有我想要的东西了。”

难道真要自己做?

……呃,也不是不行_(:з」∠)_

剁椒的原材料是朝天椒,比较大众的做法是,要先用清水浸泡辣椒半小时,再将其洗净晾干至表面无水分,旋即将辣椒去蒂,剁碎,加入大蒜末,姜末等辅料,还有适量的盐和糖,搅拌均匀后,装入密闭容器中,淋入白酒,放在阴凉通风出一晚上,最后,再放进冰箱里冷藏一星期。【2】

这么算下来,剩下的时间刚刚好,一点也不多。

只是,如果是用自己做的剁椒,食戟巽就不得不面对一个问题,那就是剁椒做好后,刚好赶上食戟,没有提前试菜的时间。

风险有点大。

……所以,到底要不要做呢?

还是换道菜?

食戟巽只是纠结了三秒钟,就下定决心。不换了!

不就是现场发挥嘛,系统给他的补偿又不是假的,他就不信了,自己还能出师未捷身先死,被个路人甲给干翻了?!

……

宫城巽并不知道这些。

虽然很关心食戟巽的进度,但为了不让对方分心,他还是忍住了没问。

不过,因为心里面一直记挂着这件事情,接下来的一星期,宫城巽只觉得时间过得飞快,一转眼,就到了食戟当天。

食戟巽适时地打开直播。

【网王巽:人还挺多的?】

【篮球巽:正常,喜欢看热闹是人的天性~~】

【柯学巽:但我感觉比起剧情当中还差了点,@食戟巽,可能是因为你没有主角光环吧233333333】

【食戟巽:不,其实是因为我没幸平创真那么拉仇恨:)】

【网王巽:也对。】

——剧情当中,幸平创真在开学典礼上那一番发言,嗯,也就是因为他是主角了,但凡换个人,估计早就凉了,真当那些财阀家的公子小姐是什么善茬啊?!

【柯学巽:评审那边确定没问题吗?剧情里面,有些人可是没节操得很啊~~】

【篮球巽:不至于吧?】

【食戟巽:确实不至于,你以为评委是什么好收买的吗?睿山枝津也能那么干,是因为他是十杰,并且,当时他背后有薙切蓟撑腰,不是随便什么人,都能让这群“专家”妥协的。】

——大部分专家都是靠名声吃饭的,没了名声,就什么都没了,单只是一个睿山枝津也,还不至于让他们砸了自己的饭碗。

【网王巽:那就好。】

【食戟巽:我这边要开始忙活了,先不跟你们聊了。】

……

说完这句话,食戟巽就不再说话。

随着主持人的一声令下,参与食戟的双方都马上行动了起来。

食戟巽的选题,宫城巽已经知道了,于是,他就先看了看对面。

对手是个长相清秀的男孩子,选取的食材是鳗鱼,再一看其他辅料,鸡蛋,芦笋,彩椒,竟然还有XO酱和米酒,emmmm,宫城巽在脑

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