> 她听见周妈妈继续道：“中午妈早点回来给你帮忙，你准备做什么？家里有的东西你都随便用。” “肉菜我准备做个红烧肉炖土豆，再用卤好的猪头肉炒个青椒。” “素菜的话，做烧茄子和炒白菜，最后再来个鸡蛋汤怎么样？”周黎安看着周妈妈问。 周妈妈点头：“有两个肉菜了，我看行！” 他们这边就是这个习俗，修房子第一天吃的最好。 得到周妈妈的同意，周黎安就把这件事情定了下来。 “妈，你把家里地窖的钥匙给我一下。” 听周黎安这样说，周妈妈直接将家里的所有钥匙都给了周黎安。 对于自己的女儿，周妈妈是放心的。 只不过，周妈妈有些好奇：“你要地窖的钥匙做什么？” 南方地窖是用来低温保存红薯的。 “ 周妈妈虽然没有这样干过，但也知道肉的确是在温度低的情况下才不容易坏。 见女儿这样说，也随着她去了。 她之前还担心女儿一下子买九斤肉回来不好处理呢。 家里的人离开后，周黎安就占领了厨房。 她先是生火烧水。 等水开的时候，她将昨天带回来的五花肉拿出来，分成了八份。 有一份是两斤的，其他的七份都是一斤左右。 周黎安把两斤的那份留下，其他的都放进了空间里保鲜。 地窖只不过是她的说辞，地窖哪里有空间好？ 反正家里地窖的钥匙也在她的手里，倒也不担心别人发现。 至于她为什么一开始不少买点，或者一开始就放进空间里，只拿出一点来。 问就是周黎安嫌麻烦。 要从空间里拿出肉来，就必须去县城。 他们这里倒是有拖拉机和牛车。 但不论是拖拉机还是牛车都是村里的宝贝，没有特殊情况，一般只会在耕种或者去公社交粮的时候使用。 因此，要去县城，要么走着去，要么去借自行车。 周黎安自认是个懒鬼，没有特殊情况是不会走着去县里的。 但也不能经常去找村长家借自行车，人家要用不说，也不好。 所以，只能一下子多买些回来，在周妈妈面前过了明路，之后才好拿出来。 等水烧好，周黎安用水瓢舀起来装入干净的米桶里，又往里面加了冰糖，搅拌融化。 周黎安并没有急着去送水，而是先将猪头处理了。 猪头冷水下锅，加姜蒜酒，等水开了之后，撇去浮末，捞起来洗干净。 然后开始加香料熬制卤水，等卤水开了之后，将猪头放进去，再盐、辣椒、酱油、冰糖进去，小火满满熬。 这个过程需要一个小时，周黎安把火烧好，就拧着糖水出门了。 一路上，周黎安都没遇见人。 这个时候，大多数人都上工去了。 不上工的，也都有自己的事情要做。 快要到后山的时候，周黎安倒是遇见了一个人。 是一个长得极其瘦的，垂着脑袋的女人。 有多瘦呢？ 露在外面手腕腕骨，已经是皮包骨